La dieta Paleolitica

Argumentos

Hacer la dieta paleolitica, confirma uno de los errores más frecuentes que cometemos a la hora de hacer una dieta, que es pensar que una dieta es mejor si contiene másproteínas. Y eso no es cierto, porque si comemos proteínas en exceso, como el organismo no tiene ningún almacén para guardarlas, hay que eliminar las que sobran por el riñón con lo cual esteórgano trabaja en exceso y a la larga se ve perjudicado.

Salud y Juan Madrid (pag web)http://doctorjuanmadrid.com/dieta-paleolitica-hiperproteica-desequilibrada-restrictiva-y-perjudicial-para-la-salud/



Según señalan nutricionistas en un artículo de Scientific American, por un lado, la dieta resulta positiva porque deja de lado los alimentos procesados, los que aaportan pocas proteínas al organismo o aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, en la otra cara de la moneda, este modo de comer impide que se ingieran alimentos que sonricos en calcios, fibras o vitaminas.

Para Christina Warinner, de la Universidad de Zurich, los vegetales en la actualidad han cambiado respecto a la era paleolítica. Por ejemplo, vegetalescomo la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas han ido transformando sus componentes a través de las generaciones.

A juicio de los expertos, quienes siguen la dieta no tienen encuenta que según la zona geográfica en la que vivía, el hombre del periodo paleolítico era distinto y variaba sus hábitos, de acuerdo al clima y el tipo de suelo, además, las estaciones delaño eran diferentes en cada región y, por tanto, también lo era la comida que se hallaba.

“Sabemos que los seres humanos evolucionaron no para subsistir a una única dieta Paleolítica, sinopara ser flexibles en la alimentación”, comentó el antropólogo William Leonard de la Universidad del Noroeste en una edición de Scientific American de 2002.


Biobiochile.cl...