La Empresa Socialista Ganadera Agroecológica Marisela

“La Empresa Socialista Ganadera Agroecológica Marisela” por la entrevista realizada al ciudadano Duglas Fagundes en el hato El Gorrin esta fue fundada hace cuatro años luego de ser expropiada por el Estado Venezolano, que paso hacer una empresa pública teniendo como finalidad la reproducción del búfalo extrayendo de este leche, El Gorrin cuenta con 300 hectáreas ellos utilizan para tener lasbúfalas productoras de leche son quince mil hectáreas donde están divididas de diez a doce potreros, con una medida de treinta a treinta y cinco hectáreas por potreros para treinta y siete animales, los búfalos son alimentados con harina de arroz, pasto y precario, estas búfalas las tienen en espera durante mes y medio para poderlas llevar al ordeño, luego de esto las búfalas duran en el ordeñopor cuatro o cinco meses, estos animales tienen una gestación de casi nueve meses con un peso promedio de 900-1000 Kg.
Cuentan con tres toros, trabajan con potreros rotacional para así aprovechar los periodos cortos y permitirles un tiempo adecuado para la recuperación del pasto, dentro de esta empresa los encargados de la organización y el cuidado de las búfalas son cinco obreros; se distribuyenlas tareas encargándose cuatro del ordeño mecánico de instalar y desinstalar las nueve chupas mecánicas y quedando uno en la tarea de sacar las búfalas del corral y bañarlas. El ordeño se inicia a las 3:00am culminando a las 7.00am teniendo en cuenta que mientras más temprano se empiece el ordeño más cantidad de leche se producirá por día, esta empresa cuenta con ciento treinta y siete búfalas delas cuales extraen cuatrocientos treinta litros de leche, se extrae de cada búfala tres litros se espera que a futuro puedan llegar a una producción de leche de ochocientos litros por día.
Son llamadas cantaras están agarran cuarenta y dos litros cada una, pero ellos solo introducen cuarenta y un litros de leche. Hay que señalar que los obreros de dicha empresa utilizan el capital social ycultural de manera que la mujer obrera de la empresa colabora de manera voluntaria con el ordeño de las búfalas ya sea con el ordeño mecánico o de manera tradicional, que es implementado cuando hay falta de electricidad, ya sea por fallas regional o municipal. La obrera está incluida en la tarea de hacer o mantener la comida hecha para los obreros para el mejor desempeño de estos; y la limpieza de lainfraestructura donde se realiza de los animales.
dados los resultados de la entrevista a la persona antes mencionada, esta manifestó que se sentía muy a gusto con los beneficios que ofrece la empresa, dado que cuando esta era una empresa privada tenía un grado de explotación mayor, menciono que los beneficios que reciben son: tres comidas al día , sueldo de dos mil Bs f y mil de cesta ticket,trabajan veinte dos días al mes y ocho días de permiso; que reciben asistencia técnica y que utilizan tecnología de punta en los procesos de procesos de producción, también que la comunidad cuenta con todos los servicios públicos; carretera, salud, escuela entre otros. Cabe destacar que no han presentado o que no han tenido dificultad ni problema alguno en la unidad de producción.
Losprincipales productos de la empresa Marisela son: Queso, bufito y mantequilla; la comunidad es beneficiada con la producción de la leche y queso, los obreros señalaron que durante el verano reduce la producción de leche dado que estos animales son denominados búfalos de rio. Aunque por la investigación y exploración realizada, se hicieron preguntas dirigidas y una de ellas era; que tipo de raza son losbúfalos, o cueles tenían ahí, con la manifestación del obrero que dio como respuesta que desconocía la raza solo que son llamados búfalos. Así mismo señalan que para estimular la producción de leche de las búfalas son inyectados con Oxitocina. Otro medicina incluida es Hemisina que sirve para cuando los búfalos se encuentren desmayados. Dando esto un incremento en su producción y que los encargados...