La Fermentacion



PORQUE ES IMPORTANTE LA FERMENTACION PARA LAS CELULAS MUSCULARES?
Es importante especialmente para los atletas, pues cuando el ácido láctico se fermenta, produce oxigenación y esto por lógicamejora su rendimiento deportivo.
Mediante la fermentación algunos organismos como las bacterias y las células musculares humanas producen energía.

La acumulación de ácido láctico produce fatigacelular y la sensación de quemazón que se siente al hacer ejercicios extenuantes y esto se evita mediante la fermentación de este ácido.
Para recobrase de la fatiga es necesario que se produzcaenergía mediante la respiración aeróbica.
Un ejemplo de la importancia de la fermentación es la acumulación de ácido láctico en tejidos humanos, lo podemos apreciar después de un ejercicio intenso, elácido láctico se acumula en las células musculares provocando dolor, el cual va desapareciendo poco a poco, conforme el ácido láctico pasa a la circulación sanguínea y llega al hígado donde se transformanuevamente en ácido pirúvico.
¿QUE PROCESO CELULAR PRODUCE MAYOR CANTIDAD DE ENERGIA EN FORMA DE ATP?
Los procesos celulares que llevan a la obtención de energía (medida en moléculas de ATP) son lafotosíntesis y la respiración celular:
La fotosíntesis es uno de los procesos metabólicos de los que se valen las células para obtener energía.
Es un proceso complejo, mediante el cual los seresvivos poseedores de clorofila y otros pigmentos captan energía luminosa procedente del sol y la transforman en energía química (ATP) .
una molécula de pigmento se oxida al perder un electrón que esrecogido por otra sustancia, que se reduce. Así la clorofila puede transformar la energía luminosa en energía química.

.¿QUE APLICACION INDUSTRIAL TIENE LA FERMENTACION?
Un ejemplo es la aplicaciónindustrial farmacéutica es la ERITROMICINA, antibiótico producido por el actinomiceto,bajo fermentación aeróbica utilizando aceite de soya como fuente principal de carbono y ácido propionico como...