La fresa

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  • Publicado : 7 de noviembre de 2011
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El principal productor es Estados Unidos (California, Florida y Carolina del Norte) que fue el responsable de más de una cuarta parte de la producción mundial, equivalente a 822 mil toneladas. Españaes el segundo productor mundial con 352 mil y Japón es tercero con 205 mil toneladas.

En México existen doce estados en los que se produce fresa. De acuerdo a datos dados a conocer por la SAGARPAcada uno de esos estados alcanzaron el siguiente monto de producción de fresa medido en toneladas: Aguascalientes 20, Baja California 31617.88, Baja California Sur 6122.30, Chihuahua 490.80, Durango18.75, Guanajuato 19585 (1418ha), Jalisco 274.25, Edo. de México 3510.5, Michoacán 68461.22(3161 ha), Morelos 224.5, Nayarit 360 y Querétaro 3.

En México, el cultivo de la fresa inició a mediadosdel siglo pasado y en 1950 comenzó a exportarse a Estados Unidos. Los estados de Guanajuato, Michoacán y Baja California son los mayores productores nacionales y son también los principalesexportadores, aprovechando que en el período Diciembre- Junio no hay producción en los Estados Unidos. La competencia de Canadá, Nueva Zelanda y Guatemala no ha logrado desplazar a México debido a la altacalidad de su fresa.

El principal productor de fresa en el mundo es Estados Unidos con más de 800 mil toneladas anuales, México ocupa el 4o. lugar con 133 mil toneladas (Datos de 1998). Estados Unidoses el principal exportador de fresa en el mundo con más de 56 mil toneladas, seguido de México con más de 44 mil toneladas y en tercer lugar Polonia con más de 12 mil toneladas (1998).

Actualmentesegún datos de SAGARPA en el 2000, México cuenta concerca de 6500 Has. sembradas de fresa, alcanzando una producción de más de 140 mil toneladas con un valor aproximando de 760 millones de pesos.

Enchihuaua se siembra en cuauhtemoc y en casas grandes en el 2001 eran mas de 40 has de fresa en produccion.

La producción de fresa varía entre las 10- 30 ton/Ha. según la época, la variedad y...
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