la ganadería
Páginas: 7 (1666 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2013
Ganadería dominicana
Hoy | Negocios | Sábado 12 de marzo de 2011
El censo de 1998 arrojó que los vacunos usan 18 millones tareas y la agricultura 17 millones
POR FRANK A. TEJEDA CABRERA
La ganadería bovina no existía en el continente americano hasta el segundo viaje de Cristóbal Colón en 1493. La criolla que fomenta el Cimpa en Santiago, es la vaca traída por loscolonizadores que se adaptó al trópico. La vaca lechera es de clima templado, como Holstein, Jersey y Pardo Suiza. La cebuina es del trópico. Brasil ha desarrollado la Giro landó y la Gir lechera, pero hay fiebre aftosa. Una opción es traerla de México.
La Feria Ganadera de 1955 fue el despegue de los bovinos en República dominicana. Originalmente se cometió el error de introducir las vacas Holstein,Jersey y Pardo Suiza al trópico, pero a partir de la década de 1990 se cambió a la vaca híbrida, Bos indicus con Bos taurus de leche.
Los ganaderos tienen que hacer énfasis en la vaca lechera, que se adapte al medio ambiente de la finca. En Monte Plata, Cotuí, San Francisco, Nagua, Costa Norte y el Este, debe pensarse en una vaca cebuina hibridada con Holstein, Jersey o Pardo Suizo. En la LíneaNoroeste y Baní hacia el Sur, hibridar las mestizas Holstein con la Jersey o Pardo Suiza; siempre y cuando el ganado esté confinado.
En el 2009 la carne de res produjo RD$17,428 millones y la leche RD$9,138 millones, para un total de RD$26,566 millones, el doble de la producción de arroz. En el 2001 se produjeron 426 millones de litros y subió en el 2009 a 650 millones.
El censo de 1998arrojó que los vacunos utilizan 18 millones de tareas y la agricultura 17 millones, para un total en la agropecuaria de 35 millones, registrando 243,939 fincas, pero el 96.4% de las tierras están en propiedades inferiores a 500 tareas. Esto dificulta trazar política agrícola en el minifundio.
La ganadería tenía 68,656 predios, pero fincas comerciales con 10 animales y más solamente existían9,074, lo cual demuestra que hubo un intento de aumentar las áreas por finca ganadera, porque en el censo de 1981 reportó 22,552 fincas sobre 10 animales.
Asimismo, las fincas comerciales estaban clasificadas en pequeñas un 15%, aquellas que tienen de 10 a 30 vacunos; medianas 55% de 31 a 100 animales y fincas grandes un 30%, sobre 101 cabezas por finca.
Los ganaderos tienen que elaborar unplan estratégico, con la colaboración del gobierno, no para que el Gobierno resuelva el problema. El desarrollo de la ganadería es un asunto de los mismos ganaderos.
Tienen que unirse con una cooperativa extranjera, porque aquí no hay capacidad gerencial y resolver el problema número uno de las lecherías: producir, procesar y mercadear los lácteos. Además, tienen que adiestrar a cada ganadero enla gerencia competitiva, de lo contrario van a desaparecer como empresarios, cuando termine la protección en el Dr-Cafta.
Se estima en el 2010 hay unas 8,400 fincas comerciales en la ganadería bovina, de las cuales más del 60% están en explotaciones de doble propósito, esa es una opción, pero no la mejor, porque en el país no hay suficientes tierras como en Brasil, para producir leche a basede pastoreo extensivo. Se requiere un cambio de mentalidad del ganadero, para especializarse en la producción de leche con poca tierra.
En el sector agrícola existe minifundismo, excepto en la caña de azúcar.
Producir leche demanda creatividad e imaginación y gerencia por resultados.
Los ganaderos, vía cooperativas deben industrializar los lácteos, porque la leche no es un negocio dealta rentabilidad, sino de bajos márgenes de beneficios.
El productor, industrial y comercializador deben estar integrados en una cooperativa, como sucede en Estados Unidos, Costa Rica, Uruguay, Argentina, etc., donde más del 80% de los lácteos lo manejan cooperativas.
Para competir en el Dr-Cafta y en la Epa, la única solución son las cooperativas de productores de leche, para procesar y...
Hoy | Negocios | Sábado 12 de marzo de 2011
El censo de 1998 arrojó que los vacunos usan 18 millones tareas y la agricultura 17 millones
POR FRANK A. TEJEDA CABRERA
La ganadería bovina no existía en el continente americano hasta el segundo viaje de Cristóbal Colón en 1493. La criolla que fomenta el Cimpa en Santiago, es la vaca traída por loscolonizadores que se adaptó al trópico. La vaca lechera es de clima templado, como Holstein, Jersey y Pardo Suiza. La cebuina es del trópico. Brasil ha desarrollado la Giro landó y la Gir lechera, pero hay fiebre aftosa. Una opción es traerla de México.
La Feria Ganadera de 1955 fue el despegue de los bovinos en República dominicana. Originalmente se cometió el error de introducir las vacas Holstein,Jersey y Pardo Suiza al trópico, pero a partir de la década de 1990 se cambió a la vaca híbrida, Bos indicus con Bos taurus de leche.
Los ganaderos tienen que hacer énfasis en la vaca lechera, que se adapte al medio ambiente de la finca. En Monte Plata, Cotuí, San Francisco, Nagua, Costa Norte y el Este, debe pensarse en una vaca cebuina hibridada con Holstein, Jersey o Pardo Suizo. En la LíneaNoroeste y Baní hacia el Sur, hibridar las mestizas Holstein con la Jersey o Pardo Suiza; siempre y cuando el ganado esté confinado.
En el 2009 la carne de res produjo RD$17,428 millones y la leche RD$9,138 millones, para un total de RD$26,566 millones, el doble de la producción de arroz. En el 2001 se produjeron 426 millones de litros y subió en el 2009 a 650 millones.
El censo de 1998arrojó que los vacunos utilizan 18 millones de tareas y la agricultura 17 millones, para un total en la agropecuaria de 35 millones, registrando 243,939 fincas, pero el 96.4% de las tierras están en propiedades inferiores a 500 tareas. Esto dificulta trazar política agrícola en el minifundio.
La ganadería tenía 68,656 predios, pero fincas comerciales con 10 animales y más solamente existían9,074, lo cual demuestra que hubo un intento de aumentar las áreas por finca ganadera, porque en el censo de 1981 reportó 22,552 fincas sobre 10 animales.
Asimismo, las fincas comerciales estaban clasificadas en pequeñas un 15%, aquellas que tienen de 10 a 30 vacunos; medianas 55% de 31 a 100 animales y fincas grandes un 30%, sobre 101 cabezas por finca.
Los ganaderos tienen que elaborar unplan estratégico, con la colaboración del gobierno, no para que el Gobierno resuelva el problema. El desarrollo de la ganadería es un asunto de los mismos ganaderos.
Tienen que unirse con una cooperativa extranjera, porque aquí no hay capacidad gerencial y resolver el problema número uno de las lecherías: producir, procesar y mercadear los lácteos. Además, tienen que adiestrar a cada ganadero enla gerencia competitiva, de lo contrario van a desaparecer como empresarios, cuando termine la protección en el Dr-Cafta.
Se estima en el 2010 hay unas 8,400 fincas comerciales en la ganadería bovina, de las cuales más del 60% están en explotaciones de doble propósito, esa es una opción, pero no la mejor, porque en el país no hay suficientes tierras como en Brasil, para producir leche a basede pastoreo extensivo. Se requiere un cambio de mentalidad del ganadero, para especializarse en la producción de leche con poca tierra.
En el sector agrícola existe minifundismo, excepto en la caña de azúcar.
Producir leche demanda creatividad e imaginación y gerencia por resultados.
Los ganaderos, vía cooperativas deben industrializar los lácteos, porque la leche no es un negocio dealta rentabilidad, sino de bajos márgenes de beneficios.
El productor, industrial y comercializador deben estar integrados en una cooperativa, como sucede en Estados Unidos, Costa Rica, Uruguay, Argentina, etc., donde más del 80% de los lácteos lo manejan cooperativas.
Para competir en el Dr-Cafta y en la Epa, la única solución son las cooperativas de productores de leche, para procesar y...
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