La Gastronomia

La higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que aplican los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal esel concepto básico del aseo, de la limpieza y del cuidado del cuerpo humano.
Mi opinión sobre la higiene:
Es un tema muy importante para mí ya que de eso depende mi bienestar y el de las personasque están cerca de mí un mal higiene pone en riesgo mi vida las personas que están a mi alrededor y es un problema de salud publica ya que un mal higiene puede llegar a enfermar una persona y en elcaso mas grave matar a una persona y más en mi carrera que es la gastronomía llegar hacer una gran chef en mi como persona y como profesional haciendo una buena higiene y manipulación de alimentospuedo tener un gran futuro y sobre todo cuidar la vida de mis clientes sobre todo velar por el bienestar y la salud de cada uno de ellos.
Es importante que mis clientes me den ese boto de confianzafrente al higiene y manipulación que yo realizo con mis preparaciones.

La higiene y los cuidados que hay que tener comenzaron a ser una preocupación como cuestión de Estado a partir de laRevolución industrial, en la que se precisó de sanear las fábricas, a partir del siglo XVII. En las ciudades portuarias como Buenos Aires surge esta necesidad colectiva a partir de las malas condiciones dehigiene del puerto, en el que abundaban ratas y todo tipo de enfermedades. A partir de mediados de la década de 1850 comienza a tener peso el movimiento del "higienista", por lo cual muchaspersonalidades influyentes de la medicina pasan al ámbito político. Ejemplo de esto es Guillermo Rawson, político que llegaría a altas esferas, así como el doctor Eduardo Wilde. Ambos participaronactivamente de las decisiones, transformaciones a nivel de estrategias de salud y con una alta participación en cuestiones nacionales argentinas
. Eliminar las causas de las enfermedades profesionales....