La Gastronomía De México

Ensayo Sobre La Gastronomía De México
La gastronomía, es el estudio del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia. Amenudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería entorno a una mesa y esto es tan solo una pequeña parte del campo de estudios deesta dichosa disciplina, no siempre se puede afirmar que un cocinero es gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la cocina. La gastronomía Mexicana esel conjunto de platillos endémicos de México, que forman parte de sus tradiciones culinarias y que derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la europea. Pero ahora vamos a intentar adentrarnosmás en la gastronomía Mexicana.
Y podemos decir que México es muy famoso por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadastradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional mexicana son una grata sorpresa para el paladar y los sentidos, especialmente los productosexóticos como los gusanos de maguey, hormigas y chapulines fritos. Son una inigualable fusión de sabores, chefs contemporáneos están desarrollando continuamente la personalidad gastronómica de México,incorporando ingredientes de todas partes del mundo, para crear una fusión cosmopolitana. Se caracterizan de muchos tipos como la gastronomía, vegetariana, vegana, naturista, macrobiótica, frugívora,creativa casera e internacional. Se especifica o puede varias según las épocas como: -Navidad, -Semana Santa, -Época Colonial y –Medieval. Hay dañinas como: Fast Food, Slow Food, Eco gastronomía ygastronomía molecular. Pueden dar enfermedades se no se preparan bien, no es higiénica y/o está podrida. Tales enfermedades pueden ser: -Colitis, -Paracitos, -Diarrea, Entre otras. Pero también hay...