LA GUIA MICHELLIN
Páginas: 3 (739 palabras)
Publicado: 4 de agosto de 2015
LA GUIA MICHELIN
La guía Michelín es el nombre de una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage y llevada a otros territorios para más deuna docena de países diferentes. Comúnmente, la expresión se refiere a La guía Michelín, que es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes.
la guía es famosa por asignar de una atres "estrellas de la buena mesa" a los establecimientos que por preferencia de los jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. En cambio, asigna de uno a cinco cubiertos enfunción del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante. De una a cinco casas por el mismo criterio si se refiere a un hotel.
La guía Michelín fue creada en elaño 1900 por André Michelin y ya era en ese momento una guía publicitaria, que se regalaba con la compra de neumáticos.
1910: Edición de la primera "Guía Michelin de hoteles y restaurantes de España yPortugal" (la famosa Guía Roja), que era amarilla.
Posteriormente en 1920 se empieza a comercializar la guía y a analizar los restaurantes por lo que surgen los primeros visitadores anónimos.
En 1926aparece la estrella con la que se marcan los mejores restaurantes
En 1931 ya se empiezan a utilizar 1, 2 y 3 estrellas, una estrella indicaba “muy buena cocina en su categoria”, dos estrellas:“Excelente cocina, vale la pena desviarse” y tres estrella: “Cocina de nivel excepcional, esta mesa justifica el viaje”. Actualmente alcanzar esta última categoría implica llegar a la perfección durantetodos los días.
La primera edición de la Guía Michelín de Hoteles de España & Portugal, se publicó en 1910 y estaba encuadernada en amarillo. Esta Guía dejo de publicarse durante la Guerra civil, entre1938 y 1952, y las estrellas en nuestro país no empezaron a brillar hasta 1974. El primer establecimiento en tener tres estrellas fue el restaurante Zalacaín en Madrid.
El método de trabajo con...
La guía Michelín es el nombre de una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage y llevada a otros territorios para más deuna docena de países diferentes. Comúnmente, la expresión se refiere a La guía Michelín, que es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes.
la guía es famosa por asignar de una atres "estrellas de la buena mesa" a los establecimientos que por preferencia de los jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. En cambio, asigna de uno a cinco cubiertos enfunción del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante. De una a cinco casas por el mismo criterio si se refiere a un hotel.
La guía Michelín fue creada en elaño 1900 por André Michelin y ya era en ese momento una guía publicitaria, que se regalaba con la compra de neumáticos.
1910: Edición de la primera "Guía Michelin de hoteles y restaurantes de España yPortugal" (la famosa Guía Roja), que era amarilla.
Posteriormente en 1920 se empieza a comercializar la guía y a analizar los restaurantes por lo que surgen los primeros visitadores anónimos.
En 1926aparece la estrella con la que se marcan los mejores restaurantes
En 1931 ya se empiezan a utilizar 1, 2 y 3 estrellas, una estrella indicaba “muy buena cocina en su categoria”, dos estrellas:“Excelente cocina, vale la pena desviarse” y tres estrella: “Cocina de nivel excepcional, esta mesa justifica el viaje”. Actualmente alcanzar esta última categoría implica llegar a la perfección durantetodos los días.
La primera edición de la Guía Michelín de Hoteles de España & Portugal, se publicó en 1910 y estaba encuadernada en amarillo. Esta Guía dejo de publicarse durante la Guerra civil, entre1938 y 1952, y las estrellas en nuestro país no empezaron a brillar hasta 1974. El primer establecimiento en tener tres estrellas fue el restaurante Zalacaín en Madrid.
El método de trabajo con...
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