La Importancia De La Dieta Mediterranea
Páginas: 3 (566 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2012
La importancia de la dieta Mediterránea
Se conoce como dieta Mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneosespecialmente: España, Sur de Francia, Italia ,Grecia y Malta.
La dieta mediterránea se ha ido forjando a lo largo del tiempo, y es fruto de la influencia que nos han dejado todos los pueblos que han pasado porestos países: iberos, celtas, griegos, romanos, bárbaros y árabes. Los Griegos y romanos sentaron las bases de lo que actualmente conocemos como dieta mediterránea con la "trilogía mediterránea";pan, aceite y vino, presentes desde siempre en nuestra cultura. Para Homero ser comedor de pan era sinónimo de hombre. Estos elementos continúan con el cristianismo, para el que pan y vino eranfundamentales. Más tarde la relación con los pueblos germanos incorpora la carne a la alimentación; y por último los árabes introdujeron alimentos nuevos como las berenjenas o las alcachofas, y otros tanimportantes para la dieta mediterránea como el arroz o la pasta. A todo este bagaje cultural hay que añadir el descubrimiento de América, gracias al cual conocemos alimentos tan importantes en laelaboración de gran parte de nuestros platos como la patata, el pimiento o el tomate.
Las características principales de esta alimentación son un alto consumo deproductos vegetales(frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo el alimento base), el aceite de oliva como grasa principal y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.
La dieta mediterráneatiene ventajas y desventajas:
Ventajas:
- Es muy sabrosa y agradable
- Aporta una protección cardiovascular.
- Previene algunos tipos de cánceres.
-Favorece la longevidad gracias a la liberación de radicales libres.
- Junto con actividad física ayuda a la prevención de la obesidad.
- Incrementa el HDL (colesterol bueno) previene...
Se conoce como dieta Mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneosespecialmente: España, Sur de Francia, Italia ,Grecia y Malta.
La dieta mediterránea se ha ido forjando a lo largo del tiempo, y es fruto de la influencia que nos han dejado todos los pueblos que han pasado porestos países: iberos, celtas, griegos, romanos, bárbaros y árabes. Los Griegos y romanos sentaron las bases de lo que actualmente conocemos como dieta mediterránea con la "trilogía mediterránea";pan, aceite y vino, presentes desde siempre en nuestra cultura. Para Homero ser comedor de pan era sinónimo de hombre. Estos elementos continúan con el cristianismo, para el que pan y vino eranfundamentales. Más tarde la relación con los pueblos germanos incorpora la carne a la alimentación; y por último los árabes introdujeron alimentos nuevos como las berenjenas o las alcachofas, y otros tanimportantes para la dieta mediterránea como el arroz o la pasta. A todo este bagaje cultural hay que añadir el descubrimiento de América, gracias al cual conocemos alimentos tan importantes en laelaboración de gran parte de nuestros platos como la patata, el pimiento o el tomate.
Las características principales de esta alimentación son un alto consumo deproductos vegetales(frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo el alimento base), el aceite de oliva como grasa principal y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.
La dieta mediterráneatiene ventajas y desventajas:
Ventajas:
- Es muy sabrosa y agradable
- Aporta una protección cardiovascular.
- Previene algunos tipos de cánceres.
-Favorece la longevidad gracias a la liberación de radicales libres.
- Junto con actividad física ayuda a la prevención de la obesidad.
- Incrementa el HDL (colesterol bueno) previene...
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