la leche

FERIA NACIONAL DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA PARA LA EDUCACION PRIMARIA-2012
Nivel
Primario /2do ciclo. Modalidad Común

Vía Láctea a la salud.
Ciencias Naturales
Informe de trabajo
Datos del equipo Expositor.

Alumno AAlumno B



Docente:


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Índice.
RESUMEN - 3

PROBLEMA, HIPÓTESIS, OBJETIVOS - 4

INTRODUCCIÓN - 5

MARCO TEÓRICO - 6 a 9

DISEÑO METODOLÓGICO - 10 a 12

CONCLUSIÓN Y PROYECCIÓN-13 Y 14

BIBLIOGRAFIA – AGRADECIMIENTO - 15











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Resumen

Ante la inquietud de los niños sobre para que tomar la leche del complemento, se pensó en realizar una investigación sobre los beneficios de la leche y de sus derivados.
Se trabajó con encuestas a padres, docentes y alumnos para saber si consumen y siconocen los beneficios de la leche la cual arrojó que no consumen la cantidad necesaria de leche por día y que conocen parcialmente sus beneficios.
La información que se recaudo se transmite a toda la comunidad a través de afiches, exposición oral y folletería.













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Problema:
Las personas no consumen la cantidad de leche o sus derivados necesarios paracubrir la demanda de sus organismos.


Hipótesis:
La leche posee nutrientes esenciales para la vida, pero su desconocimiento hace que no se consuma la cantidad necesaria de leche o de sus derivados.


Objetivos:
Construir el concepto de la leche
Reconocer sus derivados
Investigar sobre sus nutrientes y la influencia de ellos en la salud
Difundir la investigación a toda lacomunidad escolar (compañeros, padres, docentes)
Valorar una adecuada alimentación como algo importante para mantener una vida saludable.





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Introducción
En la actualidad los niños tienen al alcance muchos alimentos ricos en grasas y escasos en nutrientes, ya que es una edad de continuo crecimiento es necesario conocer la importancia que una buena alimentación y sobre todo de laincorporación de las cantidades necesarias de leche y sus derivadas en la dieta de los niños en edad escolar.
Se investigara los beneficios de la leche sobre el organismo humano sus características, sus derivados y su influencia en la prevención y mejoría de enfermedades. Para ello se utilizará diferentes tipos de fuentes para buscar información, textos escolares y paginas de internet. Se llevará acabo una encuesta para averiguar si la población escolar consume la cantidad de leche necesaria por día y si conoce todos los beneficios de la misma.
Después de la investigación se dará a conocer los resultados a toda la comunidad de la institución y se evaluara su impacto en los niños.









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Marco Teórico
¿Qué es la leche?
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecinoopaco producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos.
La principal función de la leche es la de nutrir a los hijos hasta que son capaces de digerir otros alimentos, además cumple las funciones de proteger el tacto gastrointestinal y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía en especial el metabolismo de la glucosa y la insulina.Historia
El consumo humano de la leche de origen animal comenzó hace unos 11.000 años con la domesticación del ganado. El primer animal que se domestico fue la vaca. Durante la edad antigua y la edad media la leche era muy difícil de conservar y por esta razón, se consumía fresca o en forma de queso.
El ordeño:
Los técnicos de ordeño son básicamente dos:
Manual: Es necesario limpiar los ubres...