La lechuga



Nombres:
Rosa I. Cheas Guerrero #10
Andry Rafael Jiménez De Gracia#20
Manuel José Morla Abreu #26
Yosmiry Yoselys Cedeño Guzmán#9
Asignatura:
Agropecuaria
Maestra:
Kenia Núñez
Institución:
Colegio Nuestra Señora de la Altagracia
Grado:
3ero de bachillerato
Tema:
La Lechuga

Introducción

Para comenzar, este trabajo trata acerca de la lechuga, su etimología, origen ehistoria y por último sus beneficios.
Lechuga es el nombre común de las plantas de un género de herbáceas, es una planta anual rústica, propia de las regiones templadas y se cultiva para alimentación, usualmente se come cruda, aunque algunas variedades, especialmente en Asia, son usadas para platos cocidos.
La lechuga es una planta autógama de fotoperíodo largo, laticífera con hojas de gran variedad encolor forma y tamaño; las cuales pueden ser de color verdes, amarillentas o con pigmentación rojiza, alternas, abrazadoras, de lámina delgada, con el margen entero aserrado o espinuloso.  El tallo al principio es corto y tiene una roseta de hojas grandes.  La raíz es pivotante, rodeada de numerosas raíces laterales, constituyendo un sistema radicular superficial, cuyo mayor porcentaje de raícesse encuentra en los primeros 30 cm del suelo. Las semillas de lechuga comienzan a germinar a temperaturas de 2-3°C, siendo óptima de 20 a 25°C en el suelo, en el cual pueden emerger las plántulas a los cuatro o cinco días.  
Esta planta tiene hojas grandes radicales, enteras .El fruto de la lechuga es seco, gris, y contiene una única semilla. Existen cuatro variedades cultivadas principales; lalechuga Iceberg, de cogollos apretados y densos, semejantes a la col; de gusto bastante insípido, no obstante, muy popular por su textura crujiente y facilidad para cortar, lechuga Romana, de cogollo largo y erguido, con hojas menos gruesas que las Iceberg, más crujientes y con mayor consistencia, lechuga francesa, de cogollo redondo y hojas finas, posee un sabor delicado pero intenso, es tambiénconocida como lechuga Boston, lechuga Batavia, esta es similar a la francesa, de cogollo suelto y hojas rizadas.



La Lechuga
Etimología


Lactuca, conocida como Lechuga, es un género de fanerógamas perteneciente a la familia Asteraceae, que abarca más de 100 especies y 20.000 variedades, de las que muy pocas se cultivan. La más conocida es la lechuga común(Lactuca sativa), que puede ser una planta anual o perenne.
El nombre genérico "Lactuca" procede del latín lac (leche). Tal etimología se refiere al líquido lechoso (de apariencia "láctea") principalmente savia que exudan los tallos de esta planta al ser cortados. Sativa hace referencia a su carácter de especie cultivada. La lechuga, verdura con gran protagonismo en nuestras mesas, ya tenía unpapel importante en la alimentación de los antiguos griegos y romanos.

Origen e Historia de la lechuga
En la actualidad, el origen de la lechuga no está definido con seguridad. Algunos autores afirman que procede de la India, otros mencionan que de regiones templadas de Euroasia y América del Norte. Los botánicos no se han podido poner de acuerdo, debido principalmente a que existe la LactucaScariola L.
Lactuca Scariola L. es un antecesor comprobado de las variedades actuales. El problema es que esta se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas del mundo, por lo que determinar cuál es el origen de las variedades, resulta complicado. Las variedades cultivadas actualmente son una hibridación entre especies distintas.
El cultivo de la lechuga se remonta a2,500 años de antigüedad. Fue conocida por los persas, griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, aunque también se sabe que las acogolladas ya eran conocidas en Europa en el siglo XVI.
En la Edad Media disminuyó el consumo de lechuga, una explicación que se da es que la gente de ese entonces creía que si se ingería en grandes cantidades o...