La madre naturaleza

EXPERIENCIA 2

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Introducción

Los químicos de profesión no son los únicos que usan sustancias como lo ácidos, las bases (hidróxidos), y otros. De manera cotidiana la gente esta en contacto con esas sustancias, como los productos de limpieza, medicamentos ó alimentos, pero tal vez no lo percibimos por que solo recordamos la marca comercial y no las sustancias químicas que loscomponen.
Por ejemplo, recordamos la ‘aspirina’ pero no que se trata de ‘acido acetilsalicílico’ ó que el dolor provocado por el piquete de una hormiga es provocado por el ‘acido formico’

Objetivo:

A través de los siguientes experimentos se busca identificar los diferentes tipos de compuestos como óxidos, bases, ácidos, sales. Aprender a entender las reacciones entre ellos y ainterpretar los resultados de los diferentes tipos de indicadores que existen para determinar la acidez ó basicidad de las sustancias.

EXPERIMENTO 1

Reconocimiento de Óxidos, Bases, Ácidos y sales

Material:
• Pinzas para crisol
• 3 Vasos de precipitado de 250 ml
• Tela de asbesto
• mechero
• Gradilla
• 8 tubos de ensaye
• agitador de vidrio
• 2 Pipetasde 5y 10 ml
• potenciómetro
• papel tornasol azul y rosa
• Placas de cobre

Substancias:

• Solución al 10 % de Acido Clorhídrico HCl
• Solución al 10 % de Acido Nítrico HNO3
• Acido cítrico (jugo de limón )
• Acido acético (vinagre)
• Solución de Hidróxido de sodio 1 N
• Detergente
• Jabón
• Solución de Hidróxido de sodio 1 N
• Solución de hidróxido depotasio 1N
• Solución de hidróxido de calcio 1N
• Indicador de fenolftaleina
• Solución de carbonato de sodio 0.1 N
• Solución de ácido clorhídrico 0.1 N

Procedimiento Experimento 1:

Se toma con la pinzas para crisol la placa de cobre y se coloca en la llama oxidante del mechero.
Observe lo que ocurre.

La placa de cobre cambio de color por que comenzó a elevarse sutemperatura y su reacción fue la de oxidarse.

El compuesto obtenido se coloca en el vaso de precipitado con 7 ml de agua y se calienta por unos momentos, se la apaga al mechero y se adicionan unas gotas de fenolftaleina.

¿Cuales son las reacciones que se lleva a cabo?

CuO Oxido de cobre (II)
Cu + O2

Cu O + H2OCu (OH)2 Hidróxido cuprico

Procedimiento Experimento 2:

Se colocan los tubos de ensaye marcados en la gradilla y en cada uno de ellos se adicionan 5 ml de :
• Solución al 10 % de Acido Clorhídrico HCl
• Acido cítrico (jugo de limón )
• Acido acético (vinagre)
• Solución de Hidróxido de sodio 1 N
• Detergente
• Jabón

I.- Primero se introduce en cadauno de ellos un pequeño pedazo de papel tornasol azul y se observa lo que pasa .
Al mojarse el papel tornasol ¿viró de la misma manera en cada uno de los tubos de ensaye? No, solo en unas cuantas sustancias.

¿Por qué? Porque unas sustancias son ácidos y otras son bases

¿En que tubos el papel azul viró a rosa? Cambio en los tubos que contenían el acido clorhídrico, el acido cítrico(jugo de limón) y el acido acético (vinagre).

¿Las sustancias en las cuales el papel tornasol cambia al rosa o rojo se llaman? Ácidos

II.- Con el agitador de vidrio se saca el papel anterior y se coloca el papel tornasol rosa .

¿En que sustancias cambia el color del papel? En el hidróxido de sodio, en el detergente y el jabón.

¿Las sustancias en las cuales el papel tornasolrosa cambia se llaman? Bases

Con este experimento comprobamos que para identificar los ácidos se usa el papel tornasol color azul que vira a rojo.
En cambio para identificar las bases se debe emplear el papel tornasol color rosa.

Procedimiento experimento 3:
Identificación mediante el indicador fenolftaleina.

I.- Se coloca en tres vasos de precipitados las siguientes soluciones, se...