La maltosa

Maltosa | * La maltosa es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol y cristaliza en finas agujas. * Por hidrólisis forma un único producto: la glucosa. | Es un disacárido formado por dosglucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxigeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente al cuarto carbono de la otra. | Azúcar deMalta | Propia de vegetales y se la encuentra en los granos de Cebada | Se fermenta por medio de levaduras y es fundamental en la elaboración de la cerveza.También interviene en el metabolismo deglúcidos |
sdfnnnnioioioioioio soifrgvoñisñioon Maltosa | * La maltosa es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol y cristaliza en finas agujas. * Por hidrólisis forma un único producto: la glucosa.| Es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxigeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente alcuarto carbono de la otra. | Azúcar de Malta | Propia de vegetales y se la encuentra en los granos de Cebada | Se fermenta por medio de levaduras y es fundamental en la elaboración de lacerveza.También interviene en el metabolismo de glúcidos | Maltosa | * La maltosa es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol y cristaliza en finas agujas. * Por hidrólisis forma un único producto: laglucosa. | Es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxigeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente alcuarto carbono de la otra. | Azúcar de Malta | Propia de vegetales y se la encuentra en los granos de Cebada | Se fermenta por medio de levaduras y es fundamental en la elaboración de lacerveza.También interviene en el metabolismo de glúcidos |Maltosa | * La maltosa es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol y cristaliza en finas agujas. * Por hidrólisis forma un único producto: la...