La manzanilla

Voces y Contextos

LA MANZANILLA: UNA FORMA DE CONSUMO GLOBAL
The chamomile plant, as a form of global consumption Karla J. Milla Escobar En homenaje a la Dra. Leticia Gándara Karla Mendoza Josefa Milla Escobar,
Maestra en Antropología Social, Universidad Iberoamericana, México, 2005. Investigadora independiente: Evaluación Cualitativa al Programa SEDESOL-Oportunidades, Estado de ChiapasMéxico. Áreas de interés: Estudios de género y campesinado y formas de adaptación de las sociedades rurales. Publicaciones: “La CIM y el movimiento de mujeres en Honduras durante las décadas de 1950 y 1960” en Mujeres, género e historia en América Central durante los siglos 2002” México. “La Comisión Interamericana de Mujeres en el desenvolvimiento público femenino”, Cuadernos Americanos: Nueva época109. 2005, Universidad Autónoma de México. Mail: kjm-esco@live.com.mx.

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Resumen l presente trabajo intenta establecer una

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aproximación a una de las facetas en las que se manifiesta el proceso de globalización. Se ocupa del caso de un producto agrícola y las formas de interacción de los agentes que intervienen en el proceso de su producción y comercialización. Tal producto (lamanzanilla), se producía tradicionalmente para el auto-abasto familiar campesino en un pequeño pueblo del centro de México. En la actualidad, sus características comerciales han cambiado hacia una translocalidad con un trato comercial expansivo. Este análisis ayuda a perfilar las labores productivas, las relaciones de carácter extra-local, y las prácticas de mercado con el objetivo de poner de relievecaracterísticas que permitan entender la globalidad. Palabras claves: globalización, manzanilla, procesos de producción agrícolas y comercialización, México.

Abstract:
This article explores one of the forms of the globalization process in the shape of a traditional Mexican plant. The chamomile has been a family production intended for family consumption, but today, it has evolved to become anagricultural product planned to global market.

Este trabajo se desprende de la investigación para Tesis de grado, uno de los últimos trabajos bajo la diligente dirección de la Dra. Lety Gándara. A su entrega y robustez mental, se dedica el presente ensayo.

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IBEROFORUM Revista de Ciencias Sociales de la Universidad Iberoamericana. Año III, No 6. julio- diciembre de 2008. Karla MillaEscobar. Pp. 37-57 Universidad Iberoamericana A.C., Ciudad de México. www.uia/iberoforum

Voces y Contextos
The purpose of this article is to show the new market practices, the productive and extra local relations that have contributed to change the traditional way of life in Juchitepec, Estado de México. Key words: chamomile, México, globalization, productive processes, commercial processes.Introducción:
Antecedentes históricos La emergencia de un sistema económico-social a escala global entraña un examen de su estructura, tanto a nivel de economía nacional como de las de las regiones y familias (Roseberry, 2002). Los elementos que denotan tal emergencia se encuentran en las variaciones de los mercados nacionales, donde se han catapultado cambios en la red de consumo, en laproducción de alimentos, su procesamiento y distribución, con el surgimiento de la red de ventas en supermercados, la revolución de la informática, en los transportes y en la publicidad (Roseberry, 1996). Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, las medidas para “desarrollar” al campo se hicieron presentes en México y América Latina mediante políticas de industrialización que, en algunos países del TercerMundo, tomaron un giro acelerado introduciendo procesos de cambio en sus sistemas productivos a requerimientos de los países industrializados -especialmente los Estados Unidos, envuelto en ese entonces en la Guerra Fría y en la confrontación Este-Oeste-. En dicho contexto, se acuña el concepto “desarrollo”, concepto de carácter sociológico nacido en un entorno bélico y blandido como un...