La Membrana Celular

SIGNIFICADO BIOLÓGICO de las MEMBRANAS CELULARES

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“Para permanecer con vida, usted tiene que ser capaz de mantener un equilibrio, un balance, actuar en contra de la entropía y solo puede llevarse esto acabo con una membrana como la de nuestro mundo”
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Lewis Thomas. The lives of acell (1974)

Las membranas celulares relacionan a las células con su entorno.
Constantemente las células reciben estímulos (físicos, químicos, mecánicos) y frente a ellos elabora respuestas (movimiento, secreción o ambas)
MEMBRANA CELULAR: estructura dinámica, de gran complejidad que regula la gran mayoría de las interacciones entre la célula y su entorno.
Sus funciones son:
1. Aíslael citoplasma del medio externo.
2. Regula el intercambio de sustancias esenciales entre el citoplasma y el medio externo.
3. Se comunica con otras células.
4. Identifica a las células como pertenecientes a una especie y como miembros particulares de estas especies.
Es tan delgada (10nm) que necesitamos 10.000 para igualar el grosor de una hoja de cuaderno.
La clave de su funciónradica en su estructura.
Según su estructura fue definida como: MODELO DE MOSAICO FLUIDO, según Singer y Nicholson en 1972 ellos afirman que:
“Una membrana plasmática vista desde arriba parece como un mosaico de azulejos agitados que cambian constantemente”
Una bicapa de fosfolípidos forma el armazón fluido y viscoso del mosaico; las proteínas son los “azulejos” que se deslizan lentamente dentrode la bicapa.
Nicholson & Singer
Seymour Jonathan Singer & Garth Nicholson,  en 1972 propusieron el modelo de mosaico fluido de membrana, en  este modelo las proteínas, lípidos e hidratos de carbono se sitúan en una configuración estable. Los lípidos forman la bicapa lipídica y las proteínas adoptan una configuración en la membrana según la interacción de sus partes con las moléculasque las rodea.

COMPOSICIÓN QUÍMICA: agua e iones metálicos. Además sustancias orgánicas: LÍPIDOS, GLÚCIDOS y PROTEÍNAS.
1. LÍPIDOS:
A) FOSFOLÍPIDOS (cefalinas y lecitinas)
* Cada fosfolípidos posee una cabeza hidrófila polar y 2 colas hidrofóbica no polares
* Se ordenan en bicapas
B) COLESTEROL: hacen que la bicapa sea más fuerte y flexible, pero menos fluida y permeable asustancias solubles en agua como iones y monosacáridos.
c) GLUCOLÍPIDOS: cerebrósidos y gangliósidos.

En las membranas las moléculas de colesterol se encuentran intercaladas entre los fosfolípidos, y su función principal es la de regular la fluidez de la bicapa inmovilizando las colas hidrofóbicas próximas a la regiones polares.

PROPIEDADES DE LA BICAPA LIPÍDICA:

1) Flexibilidad: La MPes muy fluida y las moléculas que se encuentran en ella se mueven libremente en el plano de la bicapa. La flexibilidad depende de 2 factores: T° (por debajo de ciertos valores llamados T° de transición, las cadenas hidrófobas quedan congeladas con un estructura rígida y ordenada pero al aumentar la T° pasan del estado de gel al de fluido, al aumentar la fluidez aumenta la permeabilidad). El otrofactor es el colesterol (a mayor colesterol menor fluidez).
2) Capacidad de cerrarse sobre si misma: permite que las células se fusionen uniendo sus membranas o también introducir una aguja en la membrana y sacarla sin dejar cicatriz.
3) Insoluble en agua y moléculas disueltas: para franquear esa barrera las sustancias deben ser hidrófobas o basarse en la agitación térmica y escurrirse porentre las fisuras que se abren en la bicapa

2. PROTEÍNAS:
Las proteínas que se pueden encontrar en la membrana son principalmente de dos tipos: 
1. Proteínas integrales: son aquellas que cruzan la membrana y aparecen a ambos lados de la bicapa. La mayor parte de estas proteínas son glicoproteínas (unidas a carbohidratos), en donde este carbohidrato de la molécula está siempre del lado...