LA MIEL
Páginas: 9 (2120 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2013
LA MIEL
CARACTERÍSTICAS’
La miel es la materia dulce, elaborada por las abejas, con los jugos nectaríferos o de otra índole que toman de partes de plantas vivas, modificándolos en su cuerpo, almacenándolos en los panales y dejándolos madurar en ellos.
Las abejas fabrican tres veces más miel de lo que necesitan para sobrevivir, razón por la cual siempre ha sido posible, primeramente,recoger el exceso de miel para el consumo humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel, técnica conocida como apicultura.
Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo. Sin embargo se clasifican dos tipos de miel: mono floral cuando la extracción proviene deuna sola especie, y poli floral cuando el néctar es de diferentes tipos de plantas.
Los usos de la miel de abeja son muy diversos, desde la gastronomía hasta usos terapéuticos. Sin embargo, la miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería, como aditivo de diversas bebidas tales como el té.
La miel es rica en azúcares como la fructosa, además es higroscópica (absorbe humedad delaire), por lo que el añadir una pequeña cantidad a panes y pasteles hace que éstos endurezcan lentamente. La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estoselementos.
JUSTIFICACION’
Elegimos la miel porque es un producto con un alto índice de demanda en varios países del mundo; ya que además de ser un producto de consumo alimenticio, tiene propiedades antimicrobianas útiles para tratar quemaduras, raspones, infecciones de la garganta, así como para el uso cutáneo regenerativo de la piel.
Además es una mercancía que facilita los tiempos deimportación y exportación ya que no es perecedera bajo ninguna circunstancia climática.
PAISES CON TRATADO COMERCIAL EN MEXICO
Tratado de Libre Comercio México-Bolivia
El Tratado con Bolivia entró en vigor el 1o. de enero de 1995, quedando el 97% de los productos mexicanos libres de arancel en forma inmediata.
Antes de este tratado el porcentaje de arancel era 100 % y a partir del1o. de Enero de 1995 se desgravo el arancel en 10 etapas anuales del 10% cada una; quedando libres de arancel 1o. de enero de 2004 que es el porcentaje que se conserva en la actualidad.
Grupo
Características
A
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 1995.
B4
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 1998.
B5
Implica una eliminacióncompleta del arancel desde el 1o. de enero de 1999.
B6
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 2000.
B7
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 2001.
C8
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 2002.
C10
Significa que se desgravarán en diez etapas anuales iguales a partir del 1o. de enero de 1995,quedando libres de arancel el 1o. de enero de 2004.
C12
Implica una eliminación completa del arancel a partir del 1o. de enero de 2006.
C+
Implica una eliminación completa del arancel a partir del 1o. de enero de 2006.
CX
Indica una desgravación de 15 etapas anuales a partir del 1o. de enero de 1995, quedando libres de arancel el 1 de enero de 2009.
1o. de enero de 2004Ejemplo de productos desgravados a partir de 1o Enero 2004: Jamones, paletas y sus trozos, sin deshuesar, tocino; truchas, salmones, bacalaos, sardinas, camarones, miel natural; frutas hortalizas y verduras frescos (tomates, cebollas, chayotes, brócoli, lechugas, zanahorias, nabos, maíz dulce, espinacas, pepinos y pepinillos, garbanzos, frijoles, habas, piñas, guayabas, mangos, naranjas, limones,...
CARACTERÍSTICAS’
La miel es la materia dulce, elaborada por las abejas, con los jugos nectaríferos o de otra índole que toman de partes de plantas vivas, modificándolos en su cuerpo, almacenándolos en los panales y dejándolos madurar en ellos.
Las abejas fabrican tres veces más miel de lo que necesitan para sobrevivir, razón por la cual siempre ha sido posible, primeramente,recoger el exceso de miel para el consumo humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel, técnica conocida como apicultura.
Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo. Sin embargo se clasifican dos tipos de miel: mono floral cuando la extracción proviene deuna sola especie, y poli floral cuando el néctar es de diferentes tipos de plantas.
Los usos de la miel de abeja son muy diversos, desde la gastronomía hasta usos terapéuticos. Sin embargo, la miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería, como aditivo de diversas bebidas tales como el té.
La miel es rica en azúcares como la fructosa, además es higroscópica (absorbe humedad delaire), por lo que el añadir una pequeña cantidad a panes y pasteles hace que éstos endurezcan lentamente. La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estoselementos.
JUSTIFICACION’
Elegimos la miel porque es un producto con un alto índice de demanda en varios países del mundo; ya que además de ser un producto de consumo alimenticio, tiene propiedades antimicrobianas útiles para tratar quemaduras, raspones, infecciones de la garganta, así como para el uso cutáneo regenerativo de la piel.
Además es una mercancía que facilita los tiempos deimportación y exportación ya que no es perecedera bajo ninguna circunstancia climática.
PAISES CON TRATADO COMERCIAL EN MEXICO
Tratado de Libre Comercio México-Bolivia
El Tratado con Bolivia entró en vigor el 1o. de enero de 1995, quedando el 97% de los productos mexicanos libres de arancel en forma inmediata.
Antes de este tratado el porcentaje de arancel era 100 % y a partir del1o. de Enero de 1995 se desgravo el arancel en 10 etapas anuales del 10% cada una; quedando libres de arancel 1o. de enero de 2004 que es el porcentaje que se conserva en la actualidad.
Grupo
Características
A
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 1995.
B4
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 1998.
B5
Implica una eliminacióncompleta del arancel desde el 1o. de enero de 1999.
B6
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 2000.
B7
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 2001.
C8
Implica una eliminación completa del arancel desde el 1o. de enero de 2002.
C10
Significa que se desgravarán en diez etapas anuales iguales a partir del 1o. de enero de 1995,quedando libres de arancel el 1o. de enero de 2004.
C12
Implica una eliminación completa del arancel a partir del 1o. de enero de 2006.
C+
Implica una eliminación completa del arancel a partir del 1o. de enero de 2006.
CX
Indica una desgravación de 15 etapas anuales a partir del 1o. de enero de 1995, quedando libres de arancel el 1 de enero de 2009.
1o. de enero de 2004Ejemplo de productos desgravados a partir de 1o Enero 2004: Jamones, paletas y sus trozos, sin deshuesar, tocino; truchas, salmones, bacalaos, sardinas, camarones, miel natural; frutas hortalizas y verduras frescos (tomates, cebollas, chayotes, brócoli, lechugas, zanahorias, nabos, maíz dulce, espinacas, pepinos y pepinillos, garbanzos, frijoles, habas, piñas, guayabas, mangos, naranjas, limones,...
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