La naranja

Introducción

A continuación en este informe veremos la naranja, sus propiedades biológicas, químicas, sus componentes, los diferentes tipos pero lo más importante su proceso biológico.

INDICE

Posteriormente ocurriría un cambio drástico y es que con el comercio con las indias Portugal trajo en el siglo XVI Citrus sinensis y Citrus reticulata, de sabor dulce. Primerollamadas en español respectivamente "naranja de China" y "naranja mandarina" o "tangerina", la Citrus sinensis acabo por tomar el nombre de "naranja" a secas, antes reservado a Aurantium que pasó a ser llamada naranja amarga. En algunas partes de México y el Caribe se sigue llamando a la naranja (dulce) "naranja china". Citrus reticulata fue perdiendo el nombre "naranja" hasta quedarsesencillamente como "mandarina", por lo que no se suele considerar como una naranja.

Propiedades / Salud
de Naranja Variedades / Temporada
de Naranja Recetas de Naranja

Propiedades y beneficios. Recomendada para:
La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos. Ver Contra el resfriado.
Por su alto contenido enVitamina C es uno de los mejores antioxidantes.
La vitamina C, ayuda también a quemar grasas.
Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.

- NO está recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras.

De cara a la compra las variedades más importantes son:
Naranja pérsica en la actualidad es la variedad más comúnmente cultivadane el sur de Europadesde el sigloXi y es la naranja que en 1493, Cristobal Colón llevó a Haití y el Caribe.
Naranja de ombligo o "navel" (naranja de california)
Producto de una mutación ocurrida en 1820 en un monasterio de Brasil, de la que se han derivado otras, como la navelina, híbrido de corteza fácil de pelar, y la navelate o navel tardía.
Naranja valenciana
(Valencia late, o Valencia tardía), es una de lasvariedades dulces para zumo. Es la que predomina en los mercados pasada la época de la navel. Esta variedad, pese a su denominación, no tiene ninguna relación de origen con Valencia.
Naranja de sangre (sanguina)
La naranja de sangre tiene rayas rojas en la piel,y el jugo es a menudo un color de rojizo oscuro.

Mejor época: La temporada de naranjas es de enero a mayo. Es cuando se puedenconseguir naranjas en España a un precio muy razonable. Se diferencian las naranjas de zumo (más baratas en temporada, ricas en zumo) y naranjas de mesa (estéticamente más grandes y bonitas).

Conservación: Las naranjas frescas pueden durar más de tres semanas en la nevera, aunque si se les guarda a temperatura ambiental se les puede sacar más zumo.
Es el zumo por excelencia en los desayunos. No olvidedesayunar y tomar frecuentemente un vaso de zumo de naranja.

Los cítricos (Naranjo, Mandarino, Limonero, Pomelo, etc.) se tiende a podarlos lo menos posible. Son árboles de hoja perenne y cuando se podan se eliminan muchas reservas del árbol (hojas y ramas).

El Mandario se poda más que el Naranjo. Es una especie que puede ser muy productiva, por lo que es frecuente la ruptura de ramas ysuelen instalarse estructuras de soporte para evitarlo.

Chupones

Sierpe

Tocón seco

Te metes dentro y se ve mejor. Operaciones a realizar:
Un aclareo de ramitas por los laterales compactadas.

Quitar las ramas cercanas al suelo para que el fruto no quede cerca de la tierra.

Corta también las ramas bajas que han rozado el suelo por el peso de la fruta y que lo seguirán haciendo todoslos años al ser más largas y cargar los mismos frutos. A veces, se trata de ramas gruesas de 10 cm de diámetro, pero es mejor cortarlas.

Quitar resecos y ramillas enfermas o rotas.

Ramas que miren hacia dentro enmarañando en exceso la copa. Es decir, aclarar el centro, pero sin cortar ramas gordas.

Chupones vigorosos: son grandes ramas que crecen muy fuertes y vigorosas de forma...