La nomina
Páginas: 8 (1901 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2014
La nomina
Es la partida mas grande de los gastos de los hoteles y por lo comun abarca mas del 35% de los ingresos del hotel.
Hay varios factores del funcionamiento de los hoteles que complican el tramite de la nomina:
La rotacion extremadamente elevada de la mano de obra, especialmente en los grupos de salarios bajos, hace que sea mas dificil la elaboracion de la nomina ya que hay un cambioconstante de departamentos por parte de los empleados.
Los turnos que cubren el movimiento mas intenso en las horas de las comidas, asi como las horas irregulares durate el dia, plantean un problema de computo de las horas trabajadas.
Hay un gran numero de empleados eventuales o extras, contratados para servir en ocasiones especiales, tales como banquetes
.
El pago de salarios se hace, nosolo en dinero, sino en alimentos y en algunos casos, en alojamiento, sea en dormitorios especiales o en las habitaciones regulares para huespedes.
Los arreglos contractuales para un grupo tan diversificado como es el de artesanos, tecnicos, trabajadores especializados y no especializados dan por resultado convenios de salarios basados en diversas formas: por hora, por dia, semana, mes y año.Divisiones de las nominas
Como sucede en muchas otras industrias, la nomina de los hoteles se divide en departamentos, en virtud de que la comprobacion de las horas trabajadas y la autorizacion para pagar a los empleados esta a cargo de jefes de departamentos individuales. En los hoteles pequeños en los que una sola persona puede desempeñar varios trabajos, la clasificacion en algunos casosdebe ser arbitraria porque no es factible, en hoteles que tienen una o dos personas en la contaduria para llevar los registros de tiempo se basen en que el salario de un empleado en particular, tiene que repartirse entre varios departamentos, para hacer una distribución mas exacta de los gastos.
La siguiente es una clasificacion de empleados de hotel en la que se muestra cuales estan comprendidosen la nomina de cada departamento y la forma en que las nominas departamentales se subclasifican en: habitaciones, alimentos y bebidas, servicios de alimentos, servicios de bebidas, telefonos, campo de golf, lavanderias, tenis, Etc.
En hoteles pequeños. Quizas un solo empleado desempeña dos o tres puestos, en esos casos se clasifica, generalmente, al empleado de acuerdo con un puesto o funcionprincipal.
En el departamento de alimentos y bebidas a menudo es imposible separar la nomina de servicios por cada comedor, porque los capitanes y los camareros pueden ser trasladados de un salon a otro según las necesidades. Sin embargo en los tipos especiales de restaurantes tales como salon de te, el café o la cafeteria, hay en general menos cambios de personas de servicios. En hoteles grandes,en los que hay capitanes y camareros exclusivamente para servicio en los cuartos, se clasifican en una division separada. Para lo mismo en lo que respeta a empleados de banquetes en los que varias personas se ocupan exclusivamente de este servicio.
Contratacion de empleados y entrevistas
En los hoteles pequeños, por lo general, el gerente contrata a todos sus empleados o por lo menos sereserva la decisión final respecto de cada nuevo elemento empleado. En cambio en hoteles grandes en los que quizas mas de mil solicitantes acuden cada mes, evidentemente es imposible que el gerente disponga del tiempo necesario para entrevistar a cada uno de estos solicitantes de empleo. Por consiguiente, la funcion de entrevistas y contratar se delega comunmente, ya sea en varios jefes de departamentoso en una oficina de empleos instalados para este objetivo.
Los gerentes de hoteles grandes se han dado cuenta cada ves mas. En años recientes de las ventajas de confiar las funciones rutinarias de personal a un gerente de personal. Gracias a lo cual los jefes de departamentos tienen tiempo libre para su labor de supervision y se centralizan los puntos de contacto con el mercado de solicitantes...
Es la partida mas grande de los gastos de los hoteles y por lo comun abarca mas del 35% de los ingresos del hotel.
Hay varios factores del funcionamiento de los hoteles que complican el tramite de la nomina:
La rotacion extremadamente elevada de la mano de obra, especialmente en los grupos de salarios bajos, hace que sea mas dificil la elaboracion de la nomina ya que hay un cambioconstante de departamentos por parte de los empleados.
Los turnos que cubren el movimiento mas intenso en las horas de las comidas, asi como las horas irregulares durate el dia, plantean un problema de computo de las horas trabajadas.
Hay un gran numero de empleados eventuales o extras, contratados para servir en ocasiones especiales, tales como banquetes
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El pago de salarios se hace, nosolo en dinero, sino en alimentos y en algunos casos, en alojamiento, sea en dormitorios especiales o en las habitaciones regulares para huespedes.
Los arreglos contractuales para un grupo tan diversificado como es el de artesanos, tecnicos, trabajadores especializados y no especializados dan por resultado convenios de salarios basados en diversas formas: por hora, por dia, semana, mes y año.Divisiones de las nominas
Como sucede en muchas otras industrias, la nomina de los hoteles se divide en departamentos, en virtud de que la comprobacion de las horas trabajadas y la autorizacion para pagar a los empleados esta a cargo de jefes de departamentos individuales. En los hoteles pequeños en los que una sola persona puede desempeñar varios trabajos, la clasificacion en algunos casosdebe ser arbitraria porque no es factible, en hoteles que tienen una o dos personas en la contaduria para llevar los registros de tiempo se basen en que el salario de un empleado en particular, tiene que repartirse entre varios departamentos, para hacer una distribución mas exacta de los gastos.
La siguiente es una clasificacion de empleados de hotel en la que se muestra cuales estan comprendidosen la nomina de cada departamento y la forma en que las nominas departamentales se subclasifican en: habitaciones, alimentos y bebidas, servicios de alimentos, servicios de bebidas, telefonos, campo de golf, lavanderias, tenis, Etc.
En hoteles pequeños. Quizas un solo empleado desempeña dos o tres puestos, en esos casos se clasifica, generalmente, al empleado de acuerdo con un puesto o funcionprincipal.
En el departamento de alimentos y bebidas a menudo es imposible separar la nomina de servicios por cada comedor, porque los capitanes y los camareros pueden ser trasladados de un salon a otro según las necesidades. Sin embargo en los tipos especiales de restaurantes tales como salon de te, el café o la cafeteria, hay en general menos cambios de personas de servicios. En hoteles grandes,en los que hay capitanes y camareros exclusivamente para servicio en los cuartos, se clasifican en una division separada. Para lo mismo en lo que respeta a empleados de banquetes en los que varias personas se ocupan exclusivamente de este servicio.
Contratacion de empleados y entrevistas
En los hoteles pequeños, por lo general, el gerente contrata a todos sus empleados o por lo menos sereserva la decisión final respecto de cada nuevo elemento empleado. En cambio en hoteles grandes en los que quizas mas de mil solicitantes acuden cada mes, evidentemente es imposible que el gerente disponga del tiempo necesario para entrevistar a cada uno de estos solicitantes de empleo. Por consiguiente, la funcion de entrevistas y contratar se delega comunmente, ya sea en varios jefes de departamentoso en una oficina de empleos instalados para este objetivo.
Los gerentes de hoteles grandes se han dado cuenta cada ves mas. En años recientes de las ventajas de confiar las funciones rutinarias de personal a un gerente de personal. Gracias a lo cual los jefes de departamentos tienen tiempo libre para su labor de supervision y se centralizan los puntos de contacto con el mercado de solicitantes...
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