la obesida.
Páginas: 57 (14107 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2013
Universidad Autónoma De Santo Domingo
Facultad De Humanidades
Escuela de Letras
“La obesidad: Epidemia mundial debido a los modernos hábitos alimenticios”
Sustentantes:
Freddy Ogando, 44
Rosanni Rodriguez, 53
Dominga García, 21
Raulìn Mateo, 34
Andry Pineda, 50
Norson Michel, 37
Fanni Santana, 57
Introducción
En nuestra opinión y de acuerdo con la OrganizaciónMundial de la Salud; la obesidad es una enfermedad crónica, caracterizada por el aumento de la grasa corporal, asociada a mayor riesgo para la salud. Esta enfermedad se ha desarrollado a gran magnitud en nuestros días que es de ser considerada epidemia mundial.
El presente documento contiene plasmado el resultado de rigurosas investigaciones; donde podemos establecer que esta enfermedad se adesatado principalmente ha causa de modernos hábitos alimenticios. Considerando que en las ultimas décadas la manera de alimentarse de la humanidad ha sufrido grandes cambios.
Aunque algunos alegan que se debe a factores genéticos, hemos descubierto que el genoma humano no ha cambiado en tampoco tiempo, sin embargo, los hábitos alimenticios si han sufrido una secuencia de modificaciones, tantocualitativa como cuantitativa.
Las dietas tradicionales han sido remplazadas rápidamente por otras con una mayor densidad energética, lo que significa más grasa, más azúcar no complejas. La cual trae como consecuencias un balance de energía crónicamente positiva, que se va acumulando, año tras año, en forma de grasa. De hay que los factores alimenticios juegan un papel primordial en el desarrollode esta epidemia mundial.
Formulación del problema
El desarrollo qué ha tenido la obesidad en la mayoría de los países en las ultimas décadas es alarmante y se ha constituido una preocupación mundial debido ha sus devastadoras consecuencias. Datos de la Organización Mundial de la Salud indican que desde el año 1980 la obesidad ha aumentado a más del doble en todo el mundo. En el año 2008,1.500 millones de adultos tenían exceso de peso. Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres y 300 millones de mujeres eran obesos. Por lo cual la OMS ha declarado la obesidad con el carácter de epidemia mundial.
Esta enfermedad se ha constituido en un destacado factor de riesgo de defunción, con una mortalidad anual de tres millones de adultos. Toda esta funge ha consecuencia delos hábitos dietéticos que se han consolidados en la humanidad actual, basados en productos procesados y la confianza en la comida rápida que se cuadriplica entre 1977 y 1995 y ha continuado en aumento.
Objetivos:
· Identificar los cambios generales en los cambios alimenticios humanos.
· Establecer una relación entre los hábitos alimenticios modernos y la obesidad.
· Determinar porqué continuoen aumento a pesar de los planteamientos mundiales.
· ¿Cuáles son los alimentos más consumidos actualmente?
· ¿Está relacionado el auge de la obesidad con los cambios en los hábitos alimenticios?
· ¿Por qué la epidemia de la obesidad continua en aumento?
HISTORIA DE LA OBESIDAD
La palabra “obesidad“ viene del latín “ Obedere “. Formado de las raícesob (sobre, o que abarca todo) y edere (comer), es decir, “alguien que se lo como todo”. El primer uso conocido de esta palabra fue en 1651 en la lengua inglesa. La historia de la obesidad data de la edad de piedra, aunque la interpretación que se ha dado a este síndrome ha variado de una época a otra. En diversas culturas humanas, la gordura estuvo asociada con el atractivo físico, la fuerza yla fertilidad.
El primero en identificar la obesidad como un riesgo para la salud fue Hipócrates, quien afirmó que la muerte súbita era más frecuente en el obeso que en el delgado.
En las culturas donde escaseaba la comida, ser obeso era considerado símbolo de riqueza y estatus social. Entre los años 40,000 y 10,000 a.C. sitúan los arqueólogos, en el tiempo en el cual se llego al...
Universidad Autónoma De Santo Domingo
Facultad De Humanidades
Escuela de Letras
“La obesidad: Epidemia mundial debido a los modernos hábitos alimenticios”
Sustentantes:
Freddy Ogando, 44
Rosanni Rodriguez, 53
Dominga García, 21
Raulìn Mateo, 34
Andry Pineda, 50
Norson Michel, 37
Fanni Santana, 57
Introducción
En nuestra opinión y de acuerdo con la OrganizaciónMundial de la Salud; la obesidad es una enfermedad crónica, caracterizada por el aumento de la grasa corporal, asociada a mayor riesgo para la salud. Esta enfermedad se ha desarrollado a gran magnitud en nuestros días que es de ser considerada epidemia mundial.
El presente documento contiene plasmado el resultado de rigurosas investigaciones; donde podemos establecer que esta enfermedad se adesatado principalmente ha causa de modernos hábitos alimenticios. Considerando que en las ultimas décadas la manera de alimentarse de la humanidad ha sufrido grandes cambios.
Aunque algunos alegan que se debe a factores genéticos, hemos descubierto que el genoma humano no ha cambiado en tampoco tiempo, sin embargo, los hábitos alimenticios si han sufrido una secuencia de modificaciones, tantocualitativa como cuantitativa.
Las dietas tradicionales han sido remplazadas rápidamente por otras con una mayor densidad energética, lo que significa más grasa, más azúcar no complejas. La cual trae como consecuencias un balance de energía crónicamente positiva, que se va acumulando, año tras año, en forma de grasa. De hay que los factores alimenticios juegan un papel primordial en el desarrollode esta epidemia mundial.
Formulación del problema
El desarrollo qué ha tenido la obesidad en la mayoría de los países en las ultimas décadas es alarmante y se ha constituido una preocupación mundial debido ha sus devastadoras consecuencias. Datos de la Organización Mundial de la Salud indican que desde el año 1980 la obesidad ha aumentado a más del doble en todo el mundo. En el año 2008,1.500 millones de adultos tenían exceso de peso. Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres y 300 millones de mujeres eran obesos. Por lo cual la OMS ha declarado la obesidad con el carácter de epidemia mundial.
Esta enfermedad se ha constituido en un destacado factor de riesgo de defunción, con una mortalidad anual de tres millones de adultos. Toda esta funge ha consecuencia delos hábitos dietéticos que se han consolidados en la humanidad actual, basados en productos procesados y la confianza en la comida rápida que se cuadriplica entre 1977 y 1995 y ha continuado en aumento.
Objetivos:
· Identificar los cambios generales en los cambios alimenticios humanos.
· Establecer una relación entre los hábitos alimenticios modernos y la obesidad.
· Determinar porqué continuoen aumento a pesar de los planteamientos mundiales.
· ¿Cuáles son los alimentos más consumidos actualmente?
· ¿Está relacionado el auge de la obesidad con los cambios en los hábitos alimenticios?
· ¿Por qué la epidemia de la obesidad continua en aumento?
HISTORIA DE LA OBESIDAD
La palabra “obesidad“ viene del latín “ Obedere “. Formado de las raícesob (sobre, o que abarca todo) y edere (comer), es decir, “alguien que se lo como todo”. El primer uso conocido de esta palabra fue en 1651 en la lengua inglesa. La historia de la obesidad data de la edad de piedra, aunque la interpretación que se ha dado a este síndrome ha variado de una época a otra. En diversas culturas humanas, la gordura estuvo asociada con el atractivo físico, la fuerza yla fertilidad.
El primero en identificar la obesidad como un riesgo para la salud fue Hipócrates, quien afirmó que la muerte súbita era más frecuente en el obeso que en el delgado.
En las culturas donde escaseaba la comida, ser obeso era considerado símbolo de riqueza y estatus social. Entre los años 40,000 y 10,000 a.C. sitúan los arqueólogos, en el tiempo en el cual se llego al...
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