la obesidad

Páginas: 5 (1026 palabras) Publicado: 5 de noviembre de 2013
PROBLEMA DE LA OBESIDAD
Resumen.
En el INN (Instituto de Neurología y Neurocirugía) de Cuba, la mayor
parte de los pacientes de las consultas de enfermedad cerebrovascular son
remitidos a la consulta de nutrición por ser potadores de trastornos
nutricionales, en primer orden el sobrepeso y la obesidad, seguidamente de
otros trastornos metabólicos independientes, o más frecuentementeasociados a los primeros, como las dislipidemias, la hiperuricemia y la
intolerancia a los hidratos de carbono en sus diferentes grados. Esta
demanda asistencial favoreció la organización de una consulta de nutrición
para el sobrepeso y la obesidad en la cual se puso en práctica un método de
atención interactivo y multidisciplinario con dinámicas de grupo para
lograr la motivación de los pacientesy cambios de conducta alimentaria y
de los estilos de vida. La consigna del servicio es que “La obesidad como
engendro de fenómenos bio-psico-sociales solo puede combatirse con
métodos holísticos”. Este trabajo tiene el propósito brindar un resumen de
los elementos que conforman el Protocolo de acción contra la obesidad en
adultos, del INN para incentivar a los profesionales de la salud aluchar
contra esta amenazante pandemia.
Introducción.
La transición socioeconómica en el mundo está acompañada por la llamada transición
nutricional pues esta última está condicionada por las modificaciones de los regímenes
alimentarios derivados de las variaciones en la disponibilidad y accesibilidad a los
alimentos, la globalización de hábitos alimentarios con las modificaciones de losgustos
y preferencias autóctonos, además de las tendencias a una menor actividad física por el
desarrollo científico-tecnológico, la modernización de la economía y la urbanización.1
La transición nutricional se manifiesta en una rápida tendencia a la obesidad, que ya no
amenaza sólo a los países ricos sino que se expande por los países en desarrollo. Cuba
no escapa de esta tendencia y en losúltimos años ha ido creciendo la tasa de prevalencia
de dicho mal en el país.
La prevalencia varía significativamente según la edad, el sexo, el nivel socioeconómico
y la raza, pero lo cierto es que hay evidencias de que la misma está en aumento en
muchas partes del planeta con diferentes estratos socioeconómico, etnias y culturas. En
el mundo, más de mil millones de adultos tienen exceso de peso,según la Organización
Mundial de la Salud (OMS), que estima que hay al menos 300 millones de obesos en el
planeta.2
Controlar el peso corporal es importante para demorar el avance de la enfermedad
vascular en sus diferentes manifestaciones. Además de reducir el colesterol y otros
factores de riesgo cardiovasculares como la hipertensión arterial, controlar el peso
corporal demora laacumulación de calcio en las paredes de las arterias coronarias y
otras, lo que retrasa el avance de la aterosclerosis. La aterosclerosis, conocida también
como endurecimiento de las arterias, ocurre cuando estas se estrechan debido al
aumento de depósitos de calcio, lo que reduce el flujo sanguíneo y aumenta el riesgo de
formación de coágulos.3, 4
La obesidad se acompaña además y con frecuencia de laapnea del sueño trastorno
respiratorio bastante común, que afecta a hombres y mujeres de todas las edades y se
caracteriza por breves interrupciones de la respiración durante el sueño. Expertos
mostraron en un estudio que existe relación directa entre la apnea obstructiva del sueño
y la arteriosclerosis, y por ende el tratamiento de la primera puede prevenir la segunda.
El obeso, víctima defrecuentes apneas durante el sueño, se despierta varias veces y
sufre somnolencia diurna, mala calidad de vida, problemas de memoria, detrimento de
la actividad intelectual y bajo rendimiento en el trabajo. 5
La frecuencia de insulinorresistencia en individuos con obesidad abdominal se
encuentra entre un 60 y 100 % 6 cuyo origen se debe a factores genéticos y adquiridos
(ambientales). Como...
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