La Obesidad

LA OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad que acarrea muchísimos problemas y que predispone al que la padece a desarrollar otras enfermedades graves. La obesidad, un importante problema de salud, noes necesariamente sobrepeso aunque por lo general se presente; es un exceso en la grasa corporal de un individuo, el cual se deduce a partir de porcentajes considerados como saludables y de laestimación que puede hacerse en cualquier persona. En términos generales se considera que en individuos del sexo masculino un porcentaje de entre 10 y 15 por ciento es el adecuado, mientras que para lamujer el porcentaje saludable se encuentra entre un 20% y un 30%. Valores por encima de estas cifras son los que se consideran como obesidad.
La grasa en el cuerpo cumple con una gran cantidad defunciones, entre las que podemos destacar las siguientes: sirve como amortiguador contra impactos, como termo para conservar el calor, protege a los órganos blandos y es constituyente de todas las célulasdel organismo. La grasa, por lo mencionado, no es perjudicial en sí misma; lo perjudicial es el exceso y el exceso entra por la boca.
Existen muchos factores que participan en el desarrollo de laobesidad, pero hay uno que sin duda es el más importante, tanto por lo perjudicial de su efecto como porque es susceptible de intervención (lo cual no ocurre con la herencia o con la edad, por ejemplo):los hábitos alimentarios.
La obesidad es, por lo general, consecuencia del tipo de alimentación del individuo que la padece. En una importante proporción se desarrolla desde la infancia, que es cuandoaprehendemos a alimentarnos y el período en el que adoptamos la gran mayoría de nuestros referentes culturales (y no hay que olvidar que la alimentación es cultura). Es sumamente probable que un niñoobeso sea después un adulto obeso; no puede dejarse de lado el que hasta hace muy poco tiempo, y aún ocurre, un niño cachetón y gordito era considerado un niño sano, cuando en realidad la obesidad y...