La Ordeña

Selección del lugar del estudio.
Desarrollo de un tema a investigar.
La ordeña en la zona sierra del municipio de Tenosique de pino Suarez Tabasco.

"Creemos que la actividad de la ordeña es unade las mejores opciones si no la mejor dentro de la actividades ganaderas del trópico húmedo de mejorar los ingresos del ganadero, ya que la rentabilidad, de esta actividad es de las mejores dentro dela ganadería en general". 

Hoy más que nunca se vislumbran buenos tiempos para la explotación lechera en general y para la lechería tropical en particular pues los precios de la leche van enaumento a nivel mundial. Y aunque los granos también van aumentando sus precios nosotros en el mundo tropical tenemos una gran fortaleza que son nuestros pastos pues con un buen manejo, Podemos tenerniveles aceptables de producción y cada día mejorar nuestra rentabilidad. 
Para empezar quisiera decir que se busco información sobre el tema y no se encontró nada, por lo que me he dado a la tarea dehacer una investigación exhaustiva para poder saber parte de la historia de esta actividad.
Como primer antecedente se realiza la ordeña tradicional, la cual consta de ordeñar al animal en un corral,recolectar la leche de solo 3 tetas y dejar al becerro que se alimente de la tetilla restante, por lo que el mismo becerro se deja encerrado en el mismo corral y la vaca se regresa a su área deestancia donde solo se dedicara a comer y producir más leche para el siguiente día.
La ordeña que proponemos y estamos empezando a realizar se llama doble ordena con crianza de becerro artificial y como sunombre lo dice se realizan la primer ordeña alrededor de las 6:00 de la mañana en corral establecido y sin dejar ninguna tetilla, se seca a la vaca (se explicara más adelante el por qué?) alterminar se deja salir a los animales a reponerse en agua y comida durante alrededor de 12 hrs. Y se vuelve a ordeñar aproximadamente a las 16:00 hrs. De la misma manera que anteriormente dejando secos los...