LA piña
Páginas: 3 (538 palabras)
Publicado: 27 de mayo de 2013
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E.C. “Jesús Rafael Soto”
4to Año Sección “B”
P.A. Educación y Sexualidad
San Félix – Estado BolívarELABORACION DE VINOS ARTESANALES DE PIÑA HECHO A TRAVES DE LA FERMENTACION PARA EL CONSUMO DE LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO “JESUS RAFAEL SOTO”
Profesor:
Anderson CardosoParticipantes:Ordaz, Willian
Guzmán, José Rondón, KevinThomas, AbelOlivero, Edgar
Diaz, Deivis
Ciudad Guayana 22 de Mayo del 2013INTRODUCCIÓN
Se conoce con el nombre de vino a las bebidas alcohólicas producidas a partir de la fermentación de las frutas. El vino se obtiene por la fermentación delos azucares contenidos en la fruta, que se transforma en alcohol y otros compuestos orgánicos.
La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo elproducto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
El vino es una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo,fresco o concentrado, de uvas (en este caso de piña). Su nombre proviene de la variedad 'Vitis Vinifera' que es la variedad de uva de la que descienden la mayoría de las utilizadas para la elaboración...
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E.C. “Jesús Rafael Soto”
4to Año Sección “B”
P.A. Educación y Sexualidad
San Félix – Estado BolívarELABORACION DE VINOS ARTESANALES DE PIÑA HECHO A TRAVES DE LA FERMENTACION PARA EL CONSUMO DE LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO “JESUS RAFAEL SOTO”
Profesor:
Anderson CardosoParticipantes:Ordaz, Willian
Guzmán, José Rondón, KevinThomas, AbelOlivero, Edgar
Diaz, Deivis
Ciudad Guayana 22 de Mayo del 2013INTRODUCCIÓN
Se conoce con el nombre de vino a las bebidas alcohólicas producidas a partir de la fermentación de las frutas. El vino se obtiene por la fermentación delos azucares contenidos en la fruta, que se transforma en alcohol y otros compuestos orgánicos.
La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo elproducto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
El vino es una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo,fresco o concentrado, de uvas (en este caso de piña). Su nombre proviene de la variedad 'Vitis Vinifera' que es la variedad de uva de la que descienden la mayoría de las utilizadas para la elaboración...
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