La Química Del Color En Flores Y Frutos
Páginas: 2 (324 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2012
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE BARQUISIMETO
“LUIS BELTRÁN PRIETO FIGUEROA”
VI JORNADAS DE BOTÁNICA
LA QUÍMICA DEL COLOR EN LAS FLORES Y FRUTOSING. RICARDO J. HERRERA H.
ricjesherhed@hotmail.com
UPEL-IPB
15 de Junio de 2012
RESÚMEN
Desde siempre los colores han fascinado al ser humano. Las flores y frutos, con sugran gamma de colores llama la atención de todos. Vale la pena pues conocer algunos de estos “generadores de colores”. Para ello, es necesario conceptualizar la luz visible y no visible en suslongitudes de onda y ver cómo ésta interactúa con la superficie de estos seres vivos, siendo esto ondas que en resonancia y vibración con los orbitales de grupos funcionales como los Cromoforos y Auxocromos deéstos pigmentos permite reflejar cierto color; y más aún, es interesante conocer aplicaciones de éstos colorantes y pigmentos, preguntándonos por su estructura química y como ayudan a ámbitos tanamplios como el de la salud y en la industria. Y es que dichos pigmentos no solo ayudan a dar color, cosa ya importantísima para la polinización de las flores (pues los colores atraen a ciertos insectos)sino, y más allá de esto, desempeñan funciones Biológicas importantes en los animales que ingieren dichos vegetales, tales como: 1) propiedades antioxidantes; 2) propiedades pro-vitamínicas. Enretrospectiva es innegable el placer que nos confieren los colores de éstas plantas, el saber que compuestos químicos son los responsables de tan gratas manifestaciones de reflexión y absorción de la luz,y reflexionar sobre los procesos químicos en los que participan impidiendo en nuestros cuerpos la acción de compuestos peligrosos como los radicales libres, además de promover vitaminas que nosnutren; pese a esto recordando que también existen colores que nos advierten y anuncian toxicidad y veneno en ciertos frutos y flores, los cuales también son digno aspecto de estudio de las Ciencias....
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE BARQUISIMETO
“LUIS BELTRÁN PRIETO FIGUEROA”
VI JORNADAS DE BOTÁNICA
LA QUÍMICA DEL COLOR EN LAS FLORES Y FRUTOSING. RICARDO J. HERRERA H.
ricjesherhed@hotmail.com
UPEL-IPB
15 de Junio de 2012
RESÚMEN
Desde siempre los colores han fascinado al ser humano. Las flores y frutos, con sugran gamma de colores llama la atención de todos. Vale la pena pues conocer algunos de estos “generadores de colores”. Para ello, es necesario conceptualizar la luz visible y no visible en suslongitudes de onda y ver cómo ésta interactúa con la superficie de estos seres vivos, siendo esto ondas que en resonancia y vibración con los orbitales de grupos funcionales como los Cromoforos y Auxocromos deéstos pigmentos permite reflejar cierto color; y más aún, es interesante conocer aplicaciones de éstos colorantes y pigmentos, preguntándonos por su estructura química y como ayudan a ámbitos tanamplios como el de la salud y en la industria. Y es que dichos pigmentos no solo ayudan a dar color, cosa ya importantísima para la polinización de las flores (pues los colores atraen a ciertos insectos)sino, y más allá de esto, desempeñan funciones Biológicas importantes en los animales que ingieren dichos vegetales, tales como: 1) propiedades antioxidantes; 2) propiedades pro-vitamínicas. Enretrospectiva es innegable el placer que nos confieren los colores de éstas plantas, el saber que compuestos químicos son los responsables de tan gratas manifestaciones de reflexión y absorción de la luz,y reflexionar sobre los procesos químicos en los que participan impidiendo en nuestros cuerpos la acción de compuestos peligrosos como los radicales libres, además de promover vitaminas que nosnutren; pese a esto recordando que también existen colores que nos advierten y anuncian toxicidad y veneno en ciertos frutos y flores, los cuales también son digno aspecto de estudio de las Ciencias....
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