La quinua

Foto: La Quinua “El grano de oro”


















































Índice:

Prologo 2
Introducción 3
Nuestrosantepasados 4
La Quinua y el imperio incaico 5
La Quinua y la colonización española 6











BiografíaPrologo:

Este 2013 año internacional de la quinua, atrae la atención mundial de este cultivo ante el desafío de alimentar a la población de este planeta en uncontexto de cambio climático y escasez de recursos hídricos. Su gran capacidad para adaptarse a la sequía, a suelos pobres y a diferentes alturas convierte a la quinua en una esperanza.
Como EmbajadoraEspecial de la FAO me he comprometido a promover el acceso de la población a alimentos nutritivos, y a la difusión de la quinua como una opción viable y efectiva para combatir el hambre y ladesnutrición, para llegar así objetivos del milenio.
Este cultivo, y con su valor cultural, científico, medicinal, y de enorme variedad, se encuentra el trabajo de miles de familias que hacen posible quellegue hasta nosotros. Me toca hacer visible este trabajo y las condiciones en que se realiza, para mejorarlo, hacerlo más extensivo, productivo y rentable, en primer lugar, para las familiasagricultoras.



Nadine Heredia
Embajadora Especial del Año Internacional de la Quinua
Resumen del discurso de la Primera Dama en las ONU Septiembre 2012Introducción.















































Nuestros antepasados.

Según los antropólogos los primeros pobladores de América seestablecieron en el Perú hace más o menos 12 mil años a.C.. Estos eran paleomongoloides, es decir vinieron de Asia cruzaron el estrecho de Bering aprovechando la edad de hielo, e ingresando por Alaska...