la quinua
Páginas: 2 (298 palabras)
Publicado: 23 de junio de 2013
DERIVADOS DE LA QUINUA
ALUMNO : VALERIA FERNANDEZ GUTIERREZ
CURSO : QUIMICA
AÑO : 6TO
DOCENTE : ISABEL ROJAS DE COAQUIRA
TACNA – PERÚ
2010
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
1.INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación tiene por finalidad describir las características de la planta y su importancia en el consumo humano.
La quinua es una planta domestica originariade nuestros antepasados, era el principal alimento de los incas y en hoy día en nuestra sociedad no valoramos la quinua, pues presenta bondades esenciales para la salud como en el uso medicinal,alimentación e industria cosmético.
Para ello sugerimos a todos los niños y adultos a preparar alimentos a base de quinua.
2. OBJETIVOS
El objetivo de este trabajo es demostrar a la población laimportancia que posee este producto (la quinua) y partir de ella se elaboran productos de alto valor nutritivo (Sopas, tortas, mazamorra, refresco y platos principales de quinua; que antiguamentenuestros antepasados elaboraban sus alimentos a base de quinua, es por eso que podrían vivir mas años y gozar de una buena salud.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO
LA QUINUA:
La Quinua Real es un productonatural de Bolivia, tiene como nombre científico CHENOPODIUMQUINOAWILLD, planta cultivada en el altiplano boliviano desde la época de los Incas, es de tipo quinopodíacea pseudo cereal, que produce unasemilla comestible pequeña de 2.63 mm. De diámetro, grano redondo semiaplanado de color blanco amarillento.
Origen:
La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos desde haceunos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos.
Descripción:
La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual,dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas (diferentes formas en la misma planta), El tallo central comprende hojas lobuladas y... [continua]...
DERIVADOS DE LA QUINUA
ALUMNO : VALERIA FERNANDEZ GUTIERREZ
CURSO : QUIMICA
AÑO : 6TO
DOCENTE : ISABEL ROJAS DE COAQUIRA
TACNA – PERÚ
2010
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
1.INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación tiene por finalidad describir las características de la planta y su importancia en el consumo humano.
La quinua es una planta domestica originariade nuestros antepasados, era el principal alimento de los incas y en hoy día en nuestra sociedad no valoramos la quinua, pues presenta bondades esenciales para la salud como en el uso medicinal,alimentación e industria cosmético.
Para ello sugerimos a todos los niños y adultos a preparar alimentos a base de quinua.
2. OBJETIVOS
El objetivo de este trabajo es demostrar a la población laimportancia que posee este producto (la quinua) y partir de ella se elaboran productos de alto valor nutritivo (Sopas, tortas, mazamorra, refresco y platos principales de quinua; que antiguamentenuestros antepasados elaboraban sus alimentos a base de quinua, es por eso que podrían vivir mas años y gozar de una buena salud.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO
LA QUINUA:
La Quinua Real es un productonatural de Bolivia, tiene como nombre científico CHENOPODIUMQUINOAWILLD, planta cultivada en el altiplano boliviano desde la época de los Incas, es de tipo quinopodíacea pseudo cereal, que produce unasemilla comestible pequeña de 2.63 mm. De diámetro, grano redondo semiaplanado de color blanco amarillento.
Origen:
La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos desde haceunos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos.
Descripción:
La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual,dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas (diferentes formas en la misma planta), El tallo central comprende hojas lobuladas y... [continua]...
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