La Quinua
Páginas: 2 (288 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
La Quinua, un aliado de los deportistas
Aunque en nuestra sociedad la Quinua todavía no es un alimento muy conocido ni utilizado a pesar de ofrecernos numerosos beneficiosy un aporte ideal de todo tipo de nutrientes muy necesarios en dietas deportivas en las que queremos aumentar nuestra masa muscular y nuestro rendimiento.
La quinua procede dela familia de las espinacas y la remolacha aunque es un grano parecido a un cereal, por lo que muchos lo consideran un cereal. Procede de Bolivia donde se cultiva entre 3.000 y4.000 metros de altitud. Donde lo vienen utilizando desde hace muchos siglos como un alimento habitual en su dieta, tanto que la consideraban un grano sagrado, y en quechua quínoasignifica “cereal madre”.
Propiedades
» Alto contenido en proteínas de poder biológico, que la hace un buen alimento en épocas de crecimiento muscular, ya que nos proporcionatodos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita y que deben obtenerse a través de la alimentación, pues nuestro cuerpo no los produce y los necesitamos.
» Alto contenido enhierro muy útil para la fabricación de plasma sanguíneo importante para sentirnos fuertes y evitar enfermedades además del agotamiento.
» Fuente de calcio imprescindible paratener unos huesos fuertes. No hay que olvidar que también contiene dosis importantes de magnesio, fósforo y potasiofundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
» Fuenteimportante de vitamina C, E, B1, B2, B3 y ácido fólico. También contiene hidratos de carbono en abundancia que la convierten en una importante fuente de energía. A todo esto hayque añadirle su bajo aporte calórico, por lo que es un alimento recomendable en dietas en las que se requiere pocas calorías y grasas, como es el caso de las dietas deportivas.
Aunque en nuestra sociedad la Quinua todavía no es un alimento muy conocido ni utilizado a pesar de ofrecernos numerosos beneficiosy un aporte ideal de todo tipo de nutrientes muy necesarios en dietas deportivas en las que queremos aumentar nuestra masa muscular y nuestro rendimiento.
La quinua procede dela familia de las espinacas y la remolacha aunque es un grano parecido a un cereal, por lo que muchos lo consideran un cereal. Procede de Bolivia donde se cultiva entre 3.000 y4.000 metros de altitud. Donde lo vienen utilizando desde hace muchos siglos como un alimento habitual en su dieta, tanto que la consideraban un grano sagrado, y en quechua quínoasignifica “cereal madre”.
Propiedades
» Alto contenido en proteínas de poder biológico, que la hace un buen alimento en épocas de crecimiento muscular, ya que nos proporcionatodos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita y que deben obtenerse a través de la alimentación, pues nuestro cuerpo no los produce y los necesitamos.
» Alto contenido enhierro muy útil para la fabricación de plasma sanguíneo importante para sentirnos fuertes y evitar enfermedades además del agotamiento.
» Fuente de calcio imprescindible paratener unos huesos fuertes. No hay que olvidar que también contiene dosis importantes de magnesio, fósforo y potasiofundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
» Fuenteimportante de vitamina C, E, B1, B2, B3 y ácido fólico. También contiene hidratos de carbono en abundancia que la convierten en una importante fuente de energía. A todo esto hayque añadirle su bajo aporte calórico, por lo que es un alimento recomendable en dietas en las que se requiere pocas calorías y grasas, como es el caso de las dietas deportivas.
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