la relacion laboral

La buena relación laboral es un conjunto entre trabajo y salario, pero las compañías se están transformando en unos espacios en los que también salud y productividad van de la mano. Para lograrlo se requiere una adecuada gestión empresarial interna, unida a una buena política nutricional entre los empleados
"Una alimentación equilibrada permitirá que los trabajadores tengan la energía y losnutrientes necesarios para afrontar la jornada laboral sin sentir fatiga, tanto mental como físicamente", aseguró la nutrióloga Laura Rodríguez.
Para la experta, una alimentación equilibrada es "aquella que contiene todo los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo. No obstante, entre una dieta para un trabajo de corte intelectual y otro en el que se busca más el rendimientofísico, la diferencia recaerá en el aporte de calorías, ya que el gasto calórico en el segundo tipo de trabajo, será mayor. Pero si la dieta es variada y equilibrada, todos los demás complementos, como vitaminas, minerales, etc., estarán cubiertos".
La realidad demuestra, además, que los valores positivos no solo vienen de la mano del trabajador que siga este tipo de alimentación, sino también dela propia empresa. "Los beneficios para los trabajadores se fundamentan en que bajamos el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como hipertensión, diabetes tipo II o hipercolesterolemia; y se reduce la posibilidad de los accidentes cardiovasculares. En el caso de la empresa el rendimiento en la productividad será mayor, ya que habrá menos absentismo laboral y, en general, bajará el costesanitario", matiza la experta.
NUTRICIÓN EMPRESARIAL
En lo relativo a la introducción de políticas de buena alimentación en el seno de las compañías, las empresas de Estados Unidos han sido referente mundial en la ecuación salud-empresas y muchas de sus grandes corporaciones iniciaron el camino por el que se mueven ahora entidades europeas y asiáticas.
Según fuentes del Nacional Institute forOccupational Safety and Health (NIOSH), recogidas en el informe "Productividad y empresa saludable", del Centro de Investigación de Organización (IRCO) IESE Business School, de la Universidad de Navarra (norte de España), entre las compañías más paradigmáticas en este terreno se encuentra la proveedora de tecnología, Texas Instruments, quien ha desarrollado con gran éxito el programa "Texas InstrumentsEnvironmental, Safety and Health Excellence", con el objetivo "cero desperdicios, cero lesiones, cero enfermedades".
En esta iniciativa se ofrecen varios programas de apoyo que, en lo referente a la alimentación, incluye un asesoramiento nutricional y "vending" de comida saludable en el lugar de trabajo.


Fatiga Laboral y Condición Física

 


Está demostrado hasta la fatiga que elnivel de condición física de los trabajadores es fundamental para obtener un buen desempeño. Ello es obvio en tareas que son físicamente demandantes, pero hoy se sabe que esto no es patrimonio único de los puestos más activos.

Estudios demuestran que el nivel de condición física es igual de importante para los cargos sedentarios. Ello porque estos puestos constituyen un mayor riesgo de sobrepeso,lumbago y atrofia muscular, entre otras afecciones.


Aún cuando laboren en puestos sedentarios, los trabajadores con buen nivel de condición física, manifiestan una sensación de fatiga de 75% menos que los con bajo nivel, eso sin considerar que los más entrenados tienen mayor productividad y menor ausentismo de causa médica. 

Lo que Dice la Investigación

Recientemente, realizamos unestudio con trabajadores del sector minero. La investigación comparó aquellos de un alto nivel de capacidad aeróbica (también conocida como VO2máx) con otro grupo de bajo nivel. Se aplicaron pruebas de percepción de fatiga al inicio y al final de la jornada laboral. 

Los resultados indicaron que el grupo con alta capacidad aeróbica presentó un significativamente menor nivel de fatiga al final de...