La Situación Alimentaria Mundial

INTERNATIONAL FOOD
POLICY RESEARCH INSTITUTE
sustainable solutions for ending hunger and poverty

INSTITUTO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN
SOBRE POLÍTICAS ALIMENTARIAS
soluciones sostenibles para acabar con el hambre y la pobreza

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POLÍTICA ALIMENTARIA

INFORME

LA SITUACIÓN ALIMENTARIA MUNDIAL
Nuevos factores y acciones necesariasJoachim von Braun

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El Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) fue establecido
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Ilustración de la portada: Diseños JKS.

LA SITUACIÓN ALIMENTARIA MUNDIAL
Nuevos factores y acciones necesarias
Joachim von Braun

Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias
Washington, D.C.
Diciembre 2007
(Traducido 2008)

Traducido de laversión original en inglés: Joachim von Braun. December 2007.The World Food Situation: New
Driving Forces and Required Actions.Washington, D.C.: IFPRI.
Copyright © 2008 International Food Policy Research Institute. Reservados todos los derechos. La
reproducción parcial de esta publicación sin fines comerciales o de lucro puede hacerse sin permiso expreso
pero con el debido crédito al IFPRI.
ISBN10-digit: 0-89629-531-1
ISBN 13-digit: 978-0-89629-531-5
DOI: 10.2499/0896295311

Reconocimientos

vi

Una reformulación de la ecuación alimentaria mundial

1

Perspectivas sobre la escasez mundial de alimentos y
los vínculos entre el precio de los alimentos y de la energía

6

La pobreza y la situación alimentaria y nutricional

11

Conclusiones

13

Notas

14Referencias bibliográficas

15

LA SITUACIÓN ALIMENTARIA MUNDIAL

Tabla de contenido

iii

Cuadros
1. China: Consumo anual per cápita de los hogares

2

2. Cambios en la cantidad de alimentos consumidos, relación 2005/1990

2

3. Impactos esperados del cambio climático en la producción
mundial de cereales

4

4. Reacción del gasto en consumo (porcentaje) ante un cambio de
1%en los precios (“elasticidad”)

6

5. Cambios en los precios mundiales de los cultivos de materias primas
agrícolas y del azúcar para el año 2020 bajo dos escenarios,
en comparación con los niveles de referencia (porcentaje)

9

6. Exportaciones e importaciones netas de cereales en países
seleccionados (promedios para el período 2003–2005)

10

7. Compra y venta de alimentos deprimera necesidad por parte de
las poblaciones pobres (porcentaje del gasto total de todas
las poblaciones pobres)

10

8. Cantidad prevista de personas mal nutridas, expresada en millones

LA SITUACIÓN ALIMENTARIA MUNDIAL

e incorporando los efectos del cambio climático

iv

12

1. Producción mundial de cereales, 2000–2007 (en millones de toneladas)

3

2. Reservas mundiales de...