la sociedad antigua

CHINA ANTIGUA.










Desde la antigüedad, la cocina del pueblo chino estuvo unida intrínsecamente a su cultura y filosofía.
En los años 722 al 476 a C., ya habían desarrollado un protocolo en la mesa basado en las enseñanzas de Confucio.
Confucio fue un sabiofilósofo pensador Chino, escribió que durante una comida, el vino y la sopa tienen que estar a la derecha del invitado, los platos deberían ir al lado izquierdo. Al comer no se debe comer con prisa, se debe masticar muy bien y tragar despacio, así como tampoco hacer ruidos al masticar la comida ni cuando se toma la sopa. Estas fueron costumbres de hace aproximadamente 2700 años. Comer era estaren armonía con la naturaleza, no comían solo por comer; la comida no era grasosa. Confucio dijo que el modo en que un chef corta la comida genera un efecto en los ingredientes, mientras que la frescura de la comida afecta el gusto. El no saciar satisfactoriamente al comensal se consideraba como un acto irrespetuoso.
La base de la alimentación del pueblo chino era el arroz. Cuando las condicioneseran adversas para el cultivo del trigo, arroz y cebada, se recurría al mijo, pues resiste igualmente la sequía como el exceso de humedad. Contrariamente a los hábitos de sus vecinos, los chinos, no consideraban la leche como un alimento para el hombre. Los mongoles y los tibetanos en cambio, sí lo hacían desde tiempo inmemorial. Tal vez estas costumbres se vinculen con la modalidad de crianza deganado del pueblo chino, que permitía un mejor aprovechamiento del cerdo
En la educación existían numerosas escuelas de filosofía y religión, la escuela de Confucio era una escuela de moralidad y comportamiento, de los deberes del individuo para con sus semejantes.
Tecnología:
Varios inventos hubo en China, entre ellos la pólvora, el ábaco, la brújula, la impresión con tipos móviles.
LaSociedad
Existieron tres dinastías la primera surgió 1500 años a. C.
Dinastía SHANG, gobernaba Anyang (orillas del río amarillo). Trabajaban el bronce, conocían la rueda de alfarero y los carros tirados por caballos, cultivaban arroz y tejían seda. Conocían y usaban ya la escritura pictográfica (muy parecida a la ideográfica pero más rudimentaria) y un sistema numérico sexagesimal.





1000a.C.
La dinastía Shang cae en manos de los pueblos Zhou, que extienden el área de la civilización china. Los feudos periféricos zhou se fueron convirtiendo en estados feudales autónomos con un endémico reino Zhou en el centro.
480-220 a.C.
Los estados fronterizos zhou permanecen en constantes guerras.
221-207 a.C.
El estado Qin, principal manufacturero del hierro impone su dinastía. Paraunificar su imperio comenzó grandes obras urbanísticas como una red de carreteras. Bajo su mandato la Gran Muralla creció notablemente. Fue una dinastía muy violenta y autoritaria. Los chinos creían que el progreso se debía a la alternancia entre dos principios complementarios: el Yin y el Yang



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Características
La sociedad china puede ser definida por tres grandes características:
Por serpatriarcal, en razón de los estrechos lazos entre los linajes y el culto extendido a los antepasados.
Por ser esclavista, a causa del exceso de población y de la existencia de un campesinado indigente que se hallaba ligado a la tierra. Las diferencias sociales habían adquirido ciertos atributos definidos y permanentes antes de la era imperial.
El concepto de familia es el principio máximo quesirve como base de la sociedad china. El emperador es el jefe de la familia pero delega su autoridad absoluta entre los miembros de su propia unidad familiar, quienes a su vez transmiten estos poderes a funcionarios menores.
Las clases sociales en China fueron integradas de la siguiente manera: la primera por una aristocracia que dominaba las funciones políticas y religiosas; la segunda, por...