La Uchuva

LA UCHUVA
Physalis peruviana
TAXOMOMÍA
Reino: | Plantae |
División: | Magnoliophyta |
Clase: | Magnoliopsida |
Orden: | Solanales |
Familia: | Solanaceae |
Subfamilia: | Solanoideae |Tribu: | Physaleae |
Subtribu: | Physalinae |
Género: | Physalis |
Especie: | Physalis peruviana
L.ref. ITIS 30606 |

CARACTERÍSTIAS
Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña(entre 1,25 y 2 cm de diámetro). Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura
El arbusto de la uchuva se caracteriza porser ramificado de ramaje caído, y normalmente crece hasta un metro de altura, aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado esta planta puede llegar a los dos metros de altura. Posee floresamarillas y con forma de campana que son fácilmente polinizadas por insectos y el viento.
se caracteriza por tener un fruto azucarado y buenos contenidos de vitaminas A y C, además de hierro y fósforoASPECTOS CULTURALES
Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además laproteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.[3] [4] [5]
Actualmente, tiene un importante uso con fines terapéuticos, pues según los expertos ayuda a purificarla sangre, tonifica el nervio óptico y alivia afecciones bucofaríngeas. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstatagracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides, sirve también para control de amibiasis.
Según investigaciones por ser digestivo,ayuda a prevé

USOS
La uchuva se puede consumir fresca, sola o en ensaladas, dándole un toque agridulce a las comidas. En algunos países como Colombia y Perú ya se está procesando para obtener...