la vida de lebron james

ENSALADA EXOTICA

Ingredientes ensalada: Ingredientes:
Lechuga - 1 ½ cda de vinagre
Espinaca - 1 cda de miel de abeja
1 mandarina - 62 ml de leche evaporada
30 gr dealmendras - 32 ml de aceite
½ aguacate - ½ ajo
80 gr de uvas - sal y pimienta

Procedimiento:
1. Coloque en una ensaladera las espinacas con las lechugas mezcladas y troceadas (previamente lavadas y secadas)
2. Ponga encima las rebanadas deaguacate, suprema de mandarina, uvas y almendras
3. Prepare la vinagreta mezclando todos los ingredientes en la licuadora
4. Vierta sobre la ensalada y servir






















FETTUCCINE AL ALFREDO

Ingredientes:
1 porcion de fettuccine (al dente)
2 rebanadas de jamon
1 cda de mantequilla
Queso parmesano al gusto
¼ de taza de crema
50 ml de vino blanco
10 mlde jerez
Nuez moscada
Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Rebanar el jamon en bastones
2. En una sartén mediana derretir la mantequilla, crema, jerez y vino blanco, deje que la preparación reduzca y tome consistencia de salsa, sazonar.
3. Saltear pasta con mantequilla, agregar nuez moscada, servir y salsear. Espolvorear el queso.



















CREMA DE TOMATESIngredientes:
½ lt. De fondo de aves
2 tomates maduros
½ pimiento rojo pelado y despepitado
¼ de cebolla
1 diente de ajo
4-6 hojas de albahaca
1 hoka de alurel
30 ml de jerez
½ cda de aceite de olivo
5 gr de azúcar
Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Reserve ½ tomate para decorar
2. Extraiga las semillas del resto y póngalos a hervir en muy poco agua junto con el laurel, paselos por uncolador y reserve
3. Licue el pimiento con un poco de caldo
4. Fría en aceite de oliva cebolla y ajo en brunoise, vacie sobre el sofrito los tomates colados,pimiento y jerez, deje en el fuego hasta que hierva. Agregue el azúcar y sazone, vierta el resto de caldo
5. Apague el fuego, sirva y decore













SOPA DE CHAMPIÑONES

Ingrediientes:
½ cerveza clara
½ lt de fondo deverdura
200 gr de champiñones laminados
2 cda de cebolla en brunoisse
1 ½ de cda de harina
11/ cda de mantequilla
Sal y pimienta
Perejil finamente picado

Procedimiento:
1. Saltear la cebolla en mantequilla
2. Agregar los champiñones, agregar el harina dorar ligeramente
3. Agregar el fondo sin dejar que se formen grumos
4. Llevar a ebullición, agregar la cerveza, rectificar sazón,servir con un poco de perejil




















PASTA CORTA DE TRES QUESOS

Ingredientes:
100 gr de pasta corta (macarrone, penne y etc)
200 ml de salsa bechamel liquida
20 gr de queso manchego
5 gr de queso azul
20 gr de queso parmesano rallado
Sal
Pan molido
20 gr de mantequilla

Procedimiento:
1. Prepara la bechamel liquida, añadir el queso azul y el quesomanchego, mezclar bien, guardar a baño maria con la mitad de mantequilla derretida encima
2. Untar con la otra parte de mantequilla un molde para hornear, cocer la pasta en abundante agua con sal, a cocción l dente, colar y mezclar a la salsa de quesos
3. Vaciar en el molde para hornear la pasta, rociar encima con el queso parmesano y el pan molido, dorar en el horno precalentado a 200° CSOPA DE LENTEJAS

INGREDIENTES:
¾ de lt de fondo de verduras
80 gr de lentejas
1 jitomate asado
1 ajo en brunoisse
¼ cebolla en brunoisse
Aceite
Oregano
1 platano en rodajas
½ manzana en cubos
1 cdta de azúcar
Hojas de cilantro
Sal

Procedimiento:
1. Ponga a cocer lentejas en el fondo de verdura, licue y cuélelas
2. Fría en aceite tomates escalfados,...