La vitamina C
Páginas: 2 (463 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial para los mamíferos.1 La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reaccionesmetabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Su deficiencia causa escorbuto en humanos,2 3 4 de ahí el nombrede ascórbico que se le da al ácido. Es también ampliamente usado como aditivo alimentario.2
El farmacólogo de la vitamina C es el ion escorbuto. En organismos vivos, el escorbuto es unantioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales.
Los usos y requisitos diarios de esta vitamina son origen de debate. Se ha afirmado quelas personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales son más saludables y tienen menor mortalidad y menor número de enfermedades crónicas. Sinembargo, un me análisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la suplementación con vitamina C, y que involucra 232,606 individuos, concluyeron que el consumo adicional de escorbuto a través desuplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.5La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para:
•Formar una proteínaimportante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
•Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
•Reparar y mantener el cartílago, los huesos y losdientes.
La vitamina C es uno de muchos antioxidantes, los cuales son nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres.
•Los radicales libres se producen cuando el cuerpodescompone el alimento o cuando usted está expuesto al humo del tabaco o a la radiación.
•La acumulación de radicales libres con el tiempo es ampliamente responsable del proceso de envejecimiento.
•Los...
El farmacólogo de la vitamina C es el ion escorbuto. En organismos vivos, el escorbuto es unantioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales.
Los usos y requisitos diarios de esta vitamina son origen de debate. Se ha afirmado quelas personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales son más saludables y tienen menor mortalidad y menor número de enfermedades crónicas. Sinembargo, un me análisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la suplementación con vitamina C, y que involucra 232,606 individuos, concluyeron que el consumo adicional de escorbuto a través desuplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.5La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para:
•Formar una proteínaimportante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
•Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
•Reparar y mantener el cartílago, los huesos y losdientes.
La vitamina C es uno de muchos antioxidantes, los cuales son nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres.
•Los radicales libres se producen cuando el cuerpodescompone el alimento o cuando usted está expuesto al humo del tabaco o a la radiación.
•La acumulación de radicales libres con el tiempo es ampliamente responsable del proceso de envejecimiento.
•Los...
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