La zabila

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© Henri Piña Zambrano , 2009 © CIRCUITO AGROALIMENTARIO ZABILA Versión 2009

CIRCUITO AGROALIMENTARIO ZÁBILA
AUTOR

Profesor Henri Piña Zambrano
FOTOGRAFÍA PORTADA

FUNDACITE FALCÓN
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN

Lcda. Diana Gomes de López
IMPRESIÓN

Ediciones Astro Data s.a.HECHO EL DEPOSITO DE LEY ISBN Depósito Legal Prohibido la reproducción total o parcial por cualquier medio sin permiso de la Editorial

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Este libro fue redactado en el marco de los proyectos de investigación y extensión que adelanta la Unidad Estratégica de Análisis Agroalimentario, quedando inscritoen este ente académico bajo el código UEAA.LT.2010.01.

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Familia querida, rectora de mis actos: José Valdez, compañero por siempre; Bismania García, amiga incondicional; Jesús, Joi, Lusben, mis tesistasde la zábila; productores de zábila, mi inspiración y dedicación. A todos ustedes dedico mis páginas.

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Esther Amaya, Grégori Aular, Felipe Pulido, Ana Teresa González, Zunilde Lugo, Universidad NacionalExperimental Francisco de Miranda, FUNDACITE Falcón, Dirección de Industria y Comercio, a ustedes agradezco infinitamente su aporte para con ésta, mi querida obra.

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«Y aunque juzgo esta obra indigna deVuestra Magnificencia, no por eso confío menos en que sabréis aceptarla, considerando que no puedo haceros mejor regalo que poneros en condición de poder entender, en brevísimo tiempo, todo cuanto he aprendido en muchos años y a costa de tantos sinsabores y peligros».
Nicolás Maquiavelo a Lorenzo de Médecis El Príncipe

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Prólogo

COMO ES por muchos conocido, la siembra de zábila en el estado Falcón viene dada desde tiempos ancestrales a partir de su entrada desde Curazao proveniente de Barbados; de ese periplo, como lo señalan los historiadores, es trasladada a la Provincia de Coro, desde donde seexpande hacia otros lugares de la tierra caquetía y hoy está sembrada en más de diez municipios del estado Falcón. Esta planta ha sido considerada, desde aquellos tiempos, poseedora de grandes propiedades curativas. Es una especie vegetal de fácil adaptación a las zonas áridas y semiáridas que ocupan gran parte de nuestra región. Es, entre otros aspectos, por esa capacidad de adaptación, por susmúltiples propiedades y la tradición de los productores para su siembra, como la zábila se ha transformado en un cultivo atractivo para quienes se mantienen vinculados al cultivo de la planta en esta tierra. Todo ese manejo, expandido y proyectado a otras esferas, despertó el interés de diversas instituciones gubernamentales, de investigación y educación superior a formular y ejecutar planes, empleandola zábila como cultivo estratégico para el desarrollo del territorio y como elemento activador de la dinámica económica. Es a través de la conformación de equipos de trabajo para la formulación y ejecución de proyectos, como el joven, pero muy instruido autor de esta obra, inicia sus investigaciones sobre el circuito zábila en el estado Falcón. Con extraordinaria vocación por la labor que...