LAB 8 ACIDOS CARBOXILICOS

PRUEBAS DE CARACTERIZACION DE ACIDOS CARBOXILICOS Y DERIVADOS
Nombres
E-mail
Ante Yanith
ayanith@unicauca.edu.co
Egas Andres
ecristian@unicauca.edu.co
Guampe Diana
dmguampe@unicauca.edu.co
Química Orgánica, Química, FACNED, Universidad del Cauca
Grupo No: 4
Fecha de realización de la práctica: 13/11/2014
Fecha de entrega de informe: 20/11/2014

1. RESUMEN
Introducción: Los ácidoscarboxílicos son moléculas que se caracterizan por la presencia del grupo funcional carboxilo, se pueden reconocer por su acidez ya que son ácidos más fuertes que el agua, una reacción característica de los ácidos carboxílicos es la hidrolisis, una reacción típica de sustitución nucleofilica sobre grupo acilo.
Resultados: En las primeras pruebas de solubilidad se pudo predecir que tanto el ácidoacético como el ácido oxálico son solubles en agua y en bicarbonato, obteniendo un pH de 2 y 1 respectivamente, en la prueba de solubilidad de derivados tan solo el anhidro acético y la acetamida fueron solubles, en cuanto a la prueba de hidrolisis se obtuvo espuma en las 2 reacciones; y por ultimo en la prueba de dureza con jabón y detergente se obtuvo un resultado negativo tan solo con el cloruro decalcio.
Conclusión: En las 2 primeras pruebas de solubilidad (agua y bicarbonato) se obtuvieron los mismos resultados, en cuanto a la prueba de solubilidad de derivados de ácido de 5 reactivos, tan solo 2 fueron solubles en agua (anhidro acético y acetamida), en la prueba de hidrolisis se obtuvo un resultado positivo en la producción de espuma, y en la última prueba de dureza de jabones ydetergentes se obtuvieron resultados relativamente positivos excepto con el cloruro de calcio.

2. RESULTADOS

2.1 SOLUBILIDAD EN AGUA Y ACIDEZ EN ACIDOS CARBOXILICOS

Tabla 1. Prueba de solubilidad en agua

Sección
Disolvente : Agua
pH
7.1.1
Soluble
2
7.1.2
Insoluble

7.1.3
Soluble
1
7.1.4
insoluble


2.2 SOLUBILIDAD EN SOLUCION DE BICARBONATO DE SODIO

Tabla 2. Solubilidad en solución de bicarbonatode sodio


Sección
Disolvente : Bicarbonato de sodio 10%
7.2.1
Soluble
7.2.2
Insoluble
7.2.3
Soluble
7.2.4
Insoluble

2.3 SOLUBILIDAD DE DERIVADOS DE ACIDO

Tabla 3. Solubilidad de derivados de acido

Sección
Disolvente : Agua
7.3.1
Insoluble- incolora
7.3.2
Insoluble- fase orgánica amarillo claro
7.3.3
Soluble
7.3.4
soluble
7.3.5
Insoluble- los cristales quedanen la parte superior

2.4 PRUEBA DE HIDROLISIS DE JABONES

Tabla 4. Prueba de hidrolisis de jabones
Sección
Altura de la espuma (cm)
Reactivo : solución de HCl 37%
7.4.1
0.7
Se forma una solución de color azul claro, se forma espuma color característico del jabón
7.4.2
0.3
Se forma una solución de color azul tenue


2.5 PRUEBA DE DUREZA CON JABONES Y DETERGENTES

Tabla 5. Prueba de durezacon jabones y detergentes
Sección
Reactivo
Observacion
7.5.1
Cloruro de calcio 10%
Positivo, color azul claro
7.5.2
Cloruro de magnesio 10%
Positivo, color azul claro
7.5.3
Cloruro de calcio 10%
Negativo, incoloro
7.5.4
Cloruro de magnesio 10%
Negativo, color lechoso



3. ANALISIS DE RESULTADOS
3.1. SOLUBILIDAD EN AGUA Y ACIDEZ ACIDOS CARBOXILICOS
Se toman 4 tubos de ensayo y se agregan 4reactivos diferentes en el primer tubo ácido acético, en el segundo ácido oleico, en el tercero 0.01g de ácido oxálico, en el ultimo 0.01 g de ácido benzoico y a cada uno se le agregan 5 gotas de agua, obteniendo solubilidad solo en el 1 y 3 tubo, esto porque Las estructuras hacen suponer que los ácidos carboxílicos son moléculas polares y al igual que los alcoholes pueden formar puentes de hidrogenoentre sí y con otros tipos de moléculas. Por consiguiente, los ácidos carboxílicos se comportan de forma similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades: los primeros son miscibles con agua, el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los superiores son insolubles. Los ácidos carboxílicos son solubles en disolventes orgánicos menos polares como el éter, alcohol, y el benceno.

La...