Laboratorios De Química Orgánica

INTRODUCCION

Para entender la vida tal como la conocemos, primero debemos entender un poco de química orgánica. Las moléculas orgánicas contienen carbono e hidrógeno. Mientras que muchos químicos orgánicos también contienen otros elementos, es la unión del carbono - hidrógeno lo que los define como orgánicos. La química orgánica define la vida. Así como hay millones de diferentes tipos deorganismos vivos en este planeta, hay millones de moléculas orgánicas diferentes, cada una con propiedades químicas y físicas diferentes. Hay químicos orgánicos que son parte del pelo, piel, uñas, etc. La diversidad de químicos orgánicos tiene su origen en la versatilidad del átomo de carbono. ¿Por qué el carbono es un elemento tan especial? Miremos su química más detalladamente. El carbono (C)aparece en la segunda hilera de la tabla periódica y tiene cuatro electrones de enlace en su envoltura de valencia. Al igual que otros no metales, el carbono necesita ocho electrones para completar su envoltura de valencia. Por consiguiente, el carbono forma cuatro enlaces con otros átomos (cada enlace representa a uno de los electrones de carbono y uno de los electrones del átomo que se enlazan) Losquímicos orgánicos toman su diversidad de muchas diferentes maneras en las que el carbono puede enlazarse con otros átomos. Por ello se realiza el siguiente conjunto de experiencias de laboratorio constituye el resultado de una cuidadosa elección entre muchas posibles.











RESEÑA HISTORICA

Los prehistóricos hicieron uso de las propiedades de algunos compuestos orgánicos yrealizaron algunas reacciones químico-orgánicas. Los antiguos egipcios, los romanos y los fenicios emplearon varios colorantes que eran verdaderos compuestos químicos puros: el índigo, la alizarina y la legendaria purpura de Tiro. Los dos primeros colorantes se aislaron de las plantas y el último se obtuvo en pequeñas cantidades a partir de una especie rara de molusco.
Desde muy antiguo se sabía que lagrasa animal se podía convertir por tratamiento con lejía. Hasta la época tan reciente como 1948, los químicos orgánicos no pudieron sintetizar productos que fueran capaces de competir con el jabón (detergentes).
La fermentación del almidón y de los azúcares para obtener alcohol se conoce desde tiempos prehistóricos y el método que se aplica en la actualidad no difiere mucho del que se ideó hacecientos de años.
La química orgánica tal y como hoy la conocemos, arranca de finales del siglo XVII cuando se inicio el aislamiento de sustancias orgánicas de extractos de origen natural. En este orden de cosas son dignos de mención los estudios que el alemán Carl Scheele llevo a cabo éntrelos años 1769 y 1786 sobre el aislamiento de diversos compuestos orgánicos de fuentes naturales.
En 1807,el químico sueco Juan Jacob Berzelius denominó con el nombre de compuestos orgánicos, a aquellos compuestos derivados de los seres vivos o de la materia viva. Durante todo el siglo XIX Berzelius y otros químicos creyeron que tales compuestos poseían una fuerza vital y que por tanto sería imposible sintetizar un compuesto orgánico a partir de materiales inorgánicos.
La teoría de la fuerza vitalsufrió un gran revesen 1828, año en el que WÖHLER preparo en su laboratorio cianato de amonio y después de calentarlo, noto que se había transformado en cristales blancos, consiguió sintetizar en su laboratorio urea (NH2)2CO, sustancia que hasta entonces solo se había encontrado en la orina de los mamíferos.
La obtención de la urea abrió el camino de nuevas síntesis de compuestos orgánicos, ental forma que ya por el año 1850, la doctrina del “vitalismo” fue abandonada.
La síntesis de la urea obligo a un replanteamiento de la definición de compuesto orgánico, pasándose a denominar como tal todo compuesto que contuviese carbono en su estructura.



LABORATORIO Nº 1
DETERMINACION DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
I. OBJETIVOS:
1. Conocer el análisis elemental para la determinación de...