Lactato

Generalidades
El acido láctico y el lactato no son el mismo compuesto químico, del acido láctico surge el lactato el cual va al torrente sanguíneo. Debido a que la formación de lactato dependedel ácido láctico y lo que se mide en sangre es el lactato ambos términos se usan como sinónimos.
El ácido láctico es un subproducto químico del proceso de producción de energía en las células. Elácido láctico es un subproducto químico del proceso de producción de energía en las células. Las células contienen mitocondrias, que son estructuras con apariencia de bastoncillos y cumplen la funciónde un centro de energía celular. Las mitocondrias ayudan a convertir los alimentos consumidos en la energía necesaria para el funcionamiento del cuerpo.
Los alimentos consumidos se convierten englucosa que es un tipo de azúcar. Las mitocondrias usan el oxígeno para convertir la glucosa en energía. Si no hay suficiente oxígeno o si las mitocondrias no funcionan debidamente, las células debenfabricar energía de una forma diferente, y esto produce ácido láctico como subproducto.
El ácido láctico se convierte rápidamente en lactato en la sangre. Aunque el ácido láctico y el lactatono son lo mismo, a menudo se usan esos términos invariablemente. El lactato se forma cuando el ácido láctico pierde un átomo de hidrógeno. El átomo de hidrógeno perdido por el ácido láctico se mantieneen la sangre; y eso reduce el pH sanguíneo y lo hace más ácido. El lactato producido sale de la célula muscular y circula mediante el torrente sanguíneo hasta el hígado, dónde se vuelve a transformaren glucosa por gluconeogénesis.
Cuando se produce lactato en los músculos, se producen iones de hidrógeno excesivos junto con el lactato. Si existe una acumulación sustancial, los músculos sevuelven muy ácidos. Estos iones de hidrógeno causan problemas con la contracción de los músculos durante el ejercicio. Los atletas describen una sensación de "quemar" o "apretar" en los músculos...