Lalala
Páginas: 2 (260 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2012
índrome urémico hemolítico
Es un trastorno que ocurre generalmente cuando una infección en el aparato digestivo produce sustancias tóxicas que destruyen los glóbulos rojos, causandolesión a los riñones.
Síntomas
El síndrome urémico hemolítico (SUH) a menudo comienza con síntomas como vómitos y diarrea, los cuales pueden tener sangre. Al cabo de una semana,la persona puede tornarse débil e irritable. Las personas con esta afección pueden orinar menos de lo normal y la diuresis puede llegar casi a suspenderse.
La destrucción de losglóbulos rojos lleva a síntomas de anemia.
Síntomas iniciales:
• Sangre en las heces
• Irritabilidad
• Fiebre
• Letargo
• Vómitos y diarrea
• DebilidadSíntomas tardíos:
• Hematomas
• Disminución del estado de conciencia
• Disminución del gasto urinario
• Ausencia del gasto urinario
• Palidez
•Convulsiones (raras)
• Erupción cutánea que luce como pequeños puntos rojos (petequias)
• Coloración amarillenta de la piel (ictericia)
¿Cómo prevenirlo?
. Asegurar la correcta cocciónde la carne: la bacteria se destruye a los 70° C. Esto se consigue cuando la carne está totalmente cocida, es decir, sin partes rojas
. Tener especial cuidado al cocinar la carnepicada, pues es muy difícil obtener una cocción uniforme
. Utilizar diferentes fuentes y cubiertos al manipular carne cruda y cocida
. Evitar el contacto de las carnes crudas con otrosalimentos, dentro y fuera de la heladera
. Consumir jugos de frutas, leche y derivados pasteurizados y conservarlos en la heladera
. Lavar cuidadosamente las frutas y las verduras. Consumir alimentos de procedencia conocida y confiable
. Mantener siempre la cadena de frío de los mismos
. Asegurar el correcto lavado de las manos antes de manipular los productos
Es un trastorno que ocurre generalmente cuando una infección en el aparato digestivo produce sustancias tóxicas que destruyen los glóbulos rojos, causandolesión a los riñones.
Síntomas
El síndrome urémico hemolítico (SUH) a menudo comienza con síntomas como vómitos y diarrea, los cuales pueden tener sangre. Al cabo de una semana,la persona puede tornarse débil e irritable. Las personas con esta afección pueden orinar menos de lo normal y la diuresis puede llegar casi a suspenderse.
La destrucción de losglóbulos rojos lleva a síntomas de anemia.
Síntomas iniciales:
• Sangre en las heces
• Irritabilidad
• Fiebre
• Letargo
• Vómitos y diarrea
• DebilidadSíntomas tardíos:
• Hematomas
• Disminución del estado de conciencia
• Disminución del gasto urinario
• Ausencia del gasto urinario
• Palidez
•Convulsiones (raras)
• Erupción cutánea que luce como pequeños puntos rojos (petequias)
• Coloración amarillenta de la piel (ictericia)
¿Cómo prevenirlo?
. Asegurar la correcta cocciónde la carne: la bacteria se destruye a los 70° C. Esto se consigue cuando la carne está totalmente cocida, es decir, sin partes rojas
. Tener especial cuidado al cocinar la carnepicada, pues es muy difícil obtener una cocción uniforme
. Utilizar diferentes fuentes y cubiertos al manipular carne cruda y cocida
. Evitar el contacto de las carnes crudas con otrosalimentos, dentro y fuera de la heladera
. Consumir jugos de frutas, leche y derivados pasteurizados y conservarlos en la heladera
. Lavar cuidadosamente las frutas y las verduras. Consumir alimentos de procedencia conocida y confiable
. Mantener siempre la cadena de frío de los mismos
. Asegurar el correcto lavado de las manos antes de manipular los productos
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