Las Biomoleculas

Las Biomoleculas
Dr Arturo Ordoñez Ayala

Concepto de Bioelemento
• Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a
aquellos elementos químicos que forman parte de los seres
vivos.Clasificacion
1. Elementos mayoritarios
• - Están presentes en porcentajes superiores al 0,1 % y aparecen en
todos los seres vivos.
a. Bioelementos primarios (C, H, O, N )
- Principales constituyentes de lasbiomoléculas. En conjunto 95%
de la materia viva (C 20 %, H 9.5 %, O 62 % y N 2,5 %).
b. Bioelementos secundarios (Na, K, Ca, Mg, Cl)
- En conjunto 4,5% de la materia viva.
2. Oligoelementos (Fe, Mn, F,Co, Si, Cr, Zn, Li)
• - Presentes en porcentajes inferiores al 0,1%, no son los mismos en
todos los seres vivos. Son indispensables para el desarrollo armónico
del organismo.

Concepto biomolecula
•Las biomoléculas o principios inmediatos, son las
moléculas que forman parte de los seres vivos.

Biomoleculas
Organicas

Grupos Funcionales en química
orgánica

GLUCIDOS
Concepto:
• Biomoléculasorgánicas formadas por C, H y O
• Químicamente se pueden definir como polihidroxialdehídos o
polihidroxicetonas
• Funciones biológicas: energética y estructural
• Se pueden clasificar en glúcidossencillos (monosacáridos),
que no se pueden descomponer por hidrólisis en otros
glúcidos, y complejos que sí se pueden descomponer. Los
glúcidos complejos comprenden a los disacáridos (dos
monosacáridosunidos), a los oligosacáridos (entre tres y diez
monosacáridos) y a los polisacáridos (más de diez).

Monosacáridos
Concepto y clasificación
• Azúcares sencillos, no hidrolizables, de 3 a 7 átomos de C(triosas, tetrosas,
pentosas, hexosas). Si tienen un grupo aldehído se llaman aldosas y si tienen
un grupo cetona cetosas
Propiedades físicas
• Sólidos, blancos, cristalizables. Solubles en agua(compuestos polares).
Generalmente dulces.
Principales monosacáridos
• Triosas, pentosas, hexosas

Principales monosacáridos
Triosas
• Gliceraldehído y dihidroxiacetona – importantes intermediarios...