las cualidades de la patagonia
Páginas: 5 (1112 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2014
Esta región abarca las provincias de Río Negro, Neuquén y La Pampa. Es considerada uno de los lugares más propicios del país para producir vinos y grandes bodegas argentinas han desarrollado emprendimientos de lujo aquí.
Patagonia, la región más austral de Argentina
Río Negro, Neuquén y La Pampa concentran más de 4.550 hectáreas de viñedos cultivados. Una de las características del clima deesta región es que los inviernos son intensos y los veranos son frescos durante las noches, lo que permite obtener vinos con una armónica combinación entre azúcares, acidez y una gran cantidad de aromas.
Otra de las cualidades de la región es la maduración lenta y prolongada de las uvas. La altura en la que se ubican los viñedos va de los 300 a los 500 metros sobre el nivel del mar. Todas estascaracterísticas dotan a los vinos patagónicos de un refinado sabor, de una intensidad aromática sin igual, de una pureza del ambiente y de una personalidad, que da cuenta de la región patagónica como la región más austral del planeta para el desarrollo de la industria vitivinícola.
Durante el 2012, las exportaciones totales de la Patagonia registraron una caída en valor del 15% y en volumen del18%. De la región, la provincia que mejor performance presenta es Río Negro, con un crecimiento en el periodo 2012 en relación a 2011, y también en el primer trimestre 2013 versus 2012.
La voz de los protagonistas
La Patagonia supo posicionarse como una de las regiones del país en la que la calidad de sus vinos es el mayor atributo. Sus condiciones climáticas aseguran la sanidad de losviñedos y una excelente calidad de uvas que redunda en vinos intensos, tanto en color como en aromas. Estas características han logrado un excelente reconocimiento tanto en el país como en el mundo.
Roberto Schroeder, propietario de la bodega Familia Schroeder, contó que “los vinos patagónicos tienen una gran personalidad, presentan un color muy llamativo, son expresivos, frutales, intensos y de muybuena acidez. Estas características los hacen más longevos, logrando una maduración y envejecimiento acorde con el tiempo”.
neuquen
Con respecto al clima de esta región, Marcelo Miras, gerente de Enología de Bodega NQN y Del Fin del Mundo, ambas bodegas de San Patricio del Chañar, Neuquén, destacó que se define por ser del tipo continental, templado seco, no excediendo en promedio los 200 mm.de precipitación anual. Además, “es de destacar la existencia de una gran amplitud térmica durante los meses de maduración de las uvas, otorgando características particulares a los vinos, principalmente en el desarrollo de aromas, acidez y color (en vinos tintos)”.
En relación a las cepas que mejor se desarrollan en esta región, el enólogo de ambas bodegas comentó que desde el punto de vistavitícola-enológico las variedades de ciclo corto y medio tienen mejor adaptación a las condiciones de la región patagónica, que las variedades de ciclo largo. Bajo este panorama, citó al chardonnay, sauvignon blanc, semillón, viognier en variedades blancas y cabernet franc, malbec, merlot, pinot noir, syrah y cabernet sauvignon entre las tintas; mientras que entre las rosadas destacó el buendesempeño de la uva gewürztraminer y pinot gris.
Asimismo, Schroeder remarcó dos variedades, cabernet franc y cabernet sauvignon, que plantadas en terrenos pedregosos y altos, regados moderadamente y realizándole algunas tareas culturales diferenciales, se pueden obtener vinos muy interesantes, de buen color, taninos refinados y frutales.
El diferencial que presentan las variedades en Patagoniacon respecto a otras regiones, está dado básicamente por el clima y el suelo. “Esta región es un terruño muy especial que da uvas que se caracterizan por ser sanas, concentradas, de tamaño chico, cantidad y rendimiento limitado, buena acidez natural y buen color, condiciones ideales para hacer vinos de calidad, competitivos y para los mercados más exigentes”, sostuvo el director de Familia...
Patagonia, la región más austral de Argentina
Río Negro, Neuquén y La Pampa concentran más de 4.550 hectáreas de viñedos cultivados. Una de las características del clima deesta región es que los inviernos son intensos y los veranos son frescos durante las noches, lo que permite obtener vinos con una armónica combinación entre azúcares, acidez y una gran cantidad de aromas.
Otra de las cualidades de la región es la maduración lenta y prolongada de las uvas. La altura en la que se ubican los viñedos va de los 300 a los 500 metros sobre el nivel del mar. Todas estascaracterísticas dotan a los vinos patagónicos de un refinado sabor, de una intensidad aromática sin igual, de una pureza del ambiente y de una personalidad, que da cuenta de la región patagónica como la región más austral del planeta para el desarrollo de la industria vitivinícola.
Durante el 2012, las exportaciones totales de la Patagonia registraron una caída en valor del 15% y en volumen del18%. De la región, la provincia que mejor performance presenta es Río Negro, con un crecimiento en el periodo 2012 en relación a 2011, y también en el primer trimestre 2013 versus 2012.
La voz de los protagonistas
La Patagonia supo posicionarse como una de las regiones del país en la que la calidad de sus vinos es el mayor atributo. Sus condiciones climáticas aseguran la sanidad de losviñedos y una excelente calidad de uvas que redunda en vinos intensos, tanto en color como en aromas. Estas características han logrado un excelente reconocimiento tanto en el país como en el mundo.
Roberto Schroeder, propietario de la bodega Familia Schroeder, contó que “los vinos patagónicos tienen una gran personalidad, presentan un color muy llamativo, son expresivos, frutales, intensos y de muybuena acidez. Estas características los hacen más longevos, logrando una maduración y envejecimiento acorde con el tiempo”.
neuquen
Con respecto al clima de esta región, Marcelo Miras, gerente de Enología de Bodega NQN y Del Fin del Mundo, ambas bodegas de San Patricio del Chañar, Neuquén, destacó que se define por ser del tipo continental, templado seco, no excediendo en promedio los 200 mm.de precipitación anual. Además, “es de destacar la existencia de una gran amplitud térmica durante los meses de maduración de las uvas, otorgando características particulares a los vinos, principalmente en el desarrollo de aromas, acidez y color (en vinos tintos)”.
En relación a las cepas que mejor se desarrollan en esta región, el enólogo de ambas bodegas comentó que desde el punto de vistavitícola-enológico las variedades de ciclo corto y medio tienen mejor adaptación a las condiciones de la región patagónica, que las variedades de ciclo largo. Bajo este panorama, citó al chardonnay, sauvignon blanc, semillón, viognier en variedades blancas y cabernet franc, malbec, merlot, pinot noir, syrah y cabernet sauvignon entre las tintas; mientras que entre las rosadas destacó el buendesempeño de la uva gewürztraminer y pinot gris.
Asimismo, Schroeder remarcó dos variedades, cabernet franc y cabernet sauvignon, que plantadas en terrenos pedregosos y altos, regados moderadamente y realizándole algunas tareas culturales diferenciales, se pueden obtener vinos muy interesantes, de buen color, taninos refinados y frutales.
El diferencial que presentan las variedades en Patagoniacon respecto a otras regiones, está dado básicamente por el clima y el suelo. “Esta región es un terruño muy especial que da uvas que se caracterizan por ser sanas, concentradas, de tamaño chico, cantidad y rendimiento limitado, buena acidez natural y buen color, condiciones ideales para hacer vinos de calidad, competitivos y para los mercados más exigentes”, sostuvo el director de Familia...
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