Las enzimas 1

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio del Poder Popular para La Educación
U.E Colegio “Dr. José Francisco Torrealba”
San Juan De Los Morros
Estado Guárico
Cátedra: Biología












Facilitadora: Integrantes:
María CornettGómez Miguel N°2
Padrón Diego N° 3
Simón Mesber N° 5
Gil Verónica N°9
Ramos Sabina N°30

NOVIEMBRE 2014

LAS ENZIMAS
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que esenergéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima. En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurrana unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece solo con algunas reacciones, el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula. A su vez, esta síntesis depende de la regulación de laexpresión
TIPOS DE ENZIMAS SEGÚN SU ACTIVIDAD
Hidrolasas: catalizan reacciones de hidrólisis. Rompen las biomoléculas con moléculas de agua. A este tipo pertenecen las enzimas digestivas.
Isomerasas: Catalizan las reacciones en las cuales un isómero se transforma en otro, es decir, reacciones de isomerización.
Ligasas: Catalizan la unión de moléculas.
Liasas: Catalizan las reacciones de adición deenlaces o eliminación, para producir dobles enlaces.
Oxidorreductasas: Catalizan reacciones de óxido-reducción. Facilitan la transferencia de electrones de una molécula a otra. Ejemplo; la glucosa, oxidasa cataliza la oxidación de glucosa a ácido glucónico.
Tansferasas: Catalizan la transferencia de un grupo de una sustancia a otra. Ejemplo: la transmetilasa es una enzima que cataliza latransferencia de un grupo metilo de una molécula a otra. 
CATALIZADOR
Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química. Al disminuir la energía de activación, se incrementa la velocidad de la reacción.
La mayoría de las reacciones de los sistemas vivos son reversibles, es decir, que en ellas se establece el equilibrio químico. Por lo tanto, las enzimas aceleranla formación de equilibrio químico, pero no afectan las concentraciones finales del equilibrio.
SISTEMA LLAVE-CERRADURA
Las enzimas son muy específicas, como sugirió Emil Fischer en 1894. Con base a sus resultados dedujo que ambas moléculas, enzima y sustrato, poseen complementariedad geométrica, es decir, sus estructuras encajan exactamente una en la otra, por lo que ha sido denominado comomodelo de la "llave-cerradura", refiriéndose a la enzima como a una especie de cerradura y al sustrato como a una llave que encaja de forma perfecta en dicha cerradura. Sin embargo, si bien este modelo explica la especificidad de las enzimas, falla al intentar explicar la estabilización del estado de transición que logran adquirir las enzimas.
SISTEMA ENZIMÁTICO
Se debe entender por sistema enzimáticoa todas las sustancias que participan en la reacción catalizada por una enzima, habitualmente en un medio acuoso. 
La complejidad de los sistemas enzimáticos es de lo más variable con diversa participación de sus componentes como:
El sustrato.
Los productos.
La holoenzima.
La apoenzima.
La coenzima.
Las isoenzimas.
Los inhibidores, etc.
COENZIMAS
Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas...