Las Enzimas, Agente Catalizadores

Las enzimas, agentes catalizadores

Las enzimas son esenciales para la vida de los seres humanos. Son moléculas complejas formadas por proteínas, una de las funciones mas importantes de lasenzimas consiste en “dirigir el trafico” de sustancias y regular la velocidad de las transformaciones químicas que se producen dentro de las células. Podríamos decir que son como los semáforos de la químicacelular. Gracias a ellas y al orden son posibles la producción de procesos metabólicos, como de respiración y fotosíntesis. Como ejemplo para explicar la importancia de las enzimas se realizo unaexperiencia.

Se utilizaron 4 tubos de ensayo; el primero contenía agua y azul de bromotimol, el segundo agua, azul de bromotimol y un caracol acuático, el tercero agua, azul de bromotimol y una plantaacuática y el cuarto y último agua, azul de bromotimol, planta acuática y un caracol. Todos los tubos se encontraban cerrados y expuestos a la luz de sol. Se pensaron en los cambios que ocurridos.En el tubo Nº1 no presentó cambios ya que este reactivo, el azul de bromotimol, es un indicador adecuado para determinaciones de ácido y bases débiles, preferentemente en PH próximo a 7. Uno de susaplicaciones típicas como indicadores es la determinación de PH de acuarios, tanques de peces y agua de criadores. Es también usado para indicar respiración, se hace amarillo en presencia de dióxido decarbono, así como presencia de acido carbónico disuelto en agua oriundo de la disolución de dióxido de carbono. En contacto con agua no presenta cambios, entonces es utilizado como tubo “testigo”.En el tubo Nº2 ocurre un cambio. El caracol al respirar realiza un proceso metabólico de degradación en el cual las moléculas de oxigeno se pone en contacto con la molécula de glucosa; es allí dondelas enzimas comienzan a trabajar degradando y formando como resultado 6 moléculas de agua y 6 moléculas de dióxido de carbono como desecho. Al estar en contacto el dióxido de carbono con el azul de...