las enzimas

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del poder Popular para la Defensa.
Universidad Nacional Experimental Politécnica de Las Fuerzas Armadas.
Núcleo Anzoátegui.
Extensión Puerto Piritu.
Ambiente Valle Guanape.








LAS ENZIMAS.

Prof. Bachilleres:
Evert Camacho Oswaldo Parucho.
DervisRequena.


Enero, 2014.

La vida de diferentes seres unicelulares o pluricelulares dependen de una serie compleja de reacciones químicas perfectamente ordenadas, este orden es debido a que esas reacciones químicas están catalizadas por proteínas denominadas enzimas, cuyas propiedades permiten modular las velocidades de estas reacciones.
Uno de los propósitos es dar a conocer laimportancia de las enzimas dentro del metabolismo celular, con ello podremos entender el comportamiento de nuestro organismo. No ha sido muy fácil la búsqueda de la información y más aún la terminología usada en la disertación de tan importe proceso bioquímico. En mayor parte estas reacciones no se darían en ausencia de las enzimas o procederían a velocidades despreciables, cada ser vivo tiene más deun millar de enzimas diferentes y de la acción enzimática de una determinada célula condiciona sus posibilidades y determinar sus funciones biológicas.
Las enzimas son catalizadores biológicos, también podemos definirla como una proteína que tiene la capacidad de acelerar determinada reacción, el cual va a dar en consecuencia un nuevo compuesto el cual en condiciones de ausencia de la enzima nose podría obtener o tardaría muchísimo en lograrlo. También se puede decir que las enzimas son totalmente esenciales para todo ser vivo, de ellas dependen una gran cantidad de reacciones a nivel celular, Las enzimas sirven para controlar las reacciones químicas, acelerándolas, catalizan reacciones químicas siempre que sea termodinámicamente posible. En estas reacciones, las moléculas sobre las queactúa la enzima en el comienzo del proceso son llamadas sustratos, y estas los convierten en diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se les denomina reacciones enzimáticas.
Las enzimas son proteínas altamente especializadas, sintetizadas por la célula, cuyafunción es la catálisis o regulación de la velocidad de las reacciones químicas que se llevan a cabo en los seres vivos. En una reacción catalizada por una enzima (E), los reactivos se denomina sustratos (S), es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado químicamente y se convierte en uno o más productos (P).
En consecuencia las enzimas son en efecto proteínas deelevado peso molecular y debido a su naturaleza proteica tienen las mismas propiedades que las proteínas: una estructura primaria, la cual está dada por la secuencia de aminoácidos unidos entre sí mediante enlaces peptídicos; una estructura secundaria representada por α-hélice y lámina plegada mantenida por uniones débiles como puentes de hidrógeno; una estructura terciaria o enrollamiento al azarsostenida través enlaces débiles como puentes de hidrógeno, puentes di sulfuro, enlaces iónicos, etc. y una estructura cuaternaria que consiste en la organización de las enzimas en subunidades. Concediéndole una estructura tridimensional.
Debido a esta estructura tridimensional las enzimas forman una especie de sacos, donde tienen sitios o cavidades como el sitio catalítico, a través del cualinteractúa con el sustrato. Algunas enzimas poseen otro sitio o cavidad conocida como sitio alostérico, a través del cual puede ser regulada su actividad. Y donde la presencia de determinados aminoácidos les permite interactuar con el sustrato o con el producto de la reacción.
Desde el punto de vista de su composición química las enzimas pueden ser proteínas puras cuando están constituidas solo por...