Las Especias y Las Plantas Aromaticas

Las Especias y las plantas aromaticas —

* 2. Te preguntarás qué son esos botecitos que tienes en un armario de la cocina. ¿Para qué se utilizan?... Son las especias
* 3. Las especiastambién llamadas condimentos, son semillas, hojas o partes de las plantas aromáticas que se emplean principalmente para sazonar alimentos.
* 4. Los musulmanes , los egipcios y los asiáticos lasutilizaban desde la antigüedad. Y desde oriente llegaron al continente Europeo...
* 5. En el siglo XIII, Europa tomó contacto con las tierras de Asia y descubrió sus productos y riquezas: las especias ,los perfumes, la seda, o las alfombras .
* 6. Asia tenía mucho que ofrecer, y algunas ciudades comerciales de Italia, como Venecia o Génova , empezaron a prosperar y a aumentar sus flotas.
* 7.Por tierra y por mar partieron exploradores y mercaderes como Marco Polo dispuestos a recorrer mares, desiertos y montañas en busca de estos tesoros.
* 8. ¿Para qué servían las especias? Paraembalsamar. Para conservar los alimentos. Por su importante aportación a la cocina.
* 9. También se utilizaban ... Para teñir los vestidos. Por sus poderes curativos. Para hacer perfumes y jabones.* 10. Tal era su valor que fueron empleadas en sustitución de monedas y como regalo a reyes junto al oro y las joyas
* 11. ¿Quieres conocer algunas de las especias y plantas aromáticas másimportantes? : Juega conmigo a adivinar sus nombres (pulsando intro ) Laurel Canela Pimienta negra Guindilla Azafrán Curry Pimentón Perejil
* 12. Y si quieres conocer mas especias ...
* 13.CLAVO El clavo es el estambre o estilo de la flor del árbol del clavo, que le llaman así debido a la forma que tiene. Se utiliza en guisos de carne, de lentejas, en sopas, carne, pasteles, adobos o salsa.* 14. El azafrán: La especia más cara del mundo. Se obtiene a partir de los estigmas de color rojo de una flor llamada : “ Rosa del Azafrán” . En España es ingrediente imprescindible en...