Las mezclas

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LAS MEZCLAS

¿En qué se diferencian la evaporación y la ebullición?

Es el pasaje de un líquido al estado gaseoso y se puede producir por ebullición o por evaporación.
Ambos términos a veces se confunden.

DIFERENCIA;
La evaporación ocurre en mayor o menor medida, a cualquier temperatura, mientras que la ebullición sólo sucede a la temperatura del cambio de estado.

Ej.: la ropa sesecará más rápido cuando mayor sea la temperatura, cuánto más estirada esté y mucho más rápido todavía si hay viento.

Los cambios de estado

Si la temperatura o la presión cambian la
Materia puede pasar de un estado de agregación a otro.

Decimos entonces que se produce un cambio de estado.

FUSION: Pasa de sólido a líquido.

SOLIDIFICACION: Pasa de líquido a sólido

EBULLICIÓN: Pasa delíquido a gaseoso. El líquido comienza a hervir al cabo de un tiempo 100° y pasa a estado gaseoso.

CONDENSACIÓN: Paso de sólido a líquido.

VOLATILIZACION: Paso de sólido a gas.

SUBLIMACION: Paso de gas a sólido.

Los cambios de estado y la teoría cinética

Cuando el sólido se calienta, sus partículas adquieren más energía y se mueven mas rápido hasta que se separan.
Es decir que elcambio se produce porque las partículas se separan al calentarse.

LAS SUSTANCIAS: (mismas propiedades intensivas)
Definimos sustancia como una clase de materia que tiene una composición constante o definida y propiedades distintivas, tales como la
► Densidad
► El punto de ebullición
► La solubilidad y otras que la caracterizan

Ej: son sustancias el agua pura o destilada, el oro puro yel hidrógeno.

LAS MEZCLAS: (las propiedades intensivas son variables)
Las mezclas están constituidas por dos o mas sustancias. Tienen componentes.
Ej. El aire es una mezcla de varios gases (sustancias), entre otros el nitrógeno y el oxígeno.

Los componentes de las mezclas pueden separarse por distintos procedimientos:

► Filtración
► Destilación
► Evaporación
► Cristalización

Es muyraro encontrar en la naturaleza materiales compuestos por una sola sustancia.
La madera, el granito, el agua mineral y la lecha son ejemplos de mezcla.
Son Mezclas heterogéneas o sistema heterogéneo.

El prefijo hetero significa diferente

Las mezclas heterogéneas pueden estar formadas por dos o mas sustancias, acordarte que lassustancias pueden ser liquidas o sólidas.
En algunas mezclas, como el agua mineral, los componentes están tan bien unidos que no se pueden distinguir, ni siquiera al observar la mezcla en el microscopio.

Las mezclas de este tipo se consideras mezclas homogéneas o sistemas homogéneos.

El prefijohomo significa igual
SEPARACION DE FASES DE UNA MEZCLA HETEROGENEA
TAMIZACION: Los tamices estan formados por un marco de madera y una malla metálica que retiene las partículas sólidas más grandes que las aberturas de la malla (colador)

FILTRACION: Es necesario un embudo con papel de filtro, retiene el sólido y pasa el líquido. Ej. Separar fideos del agua, tomar mate, la bombilla funcionacomo filtro

IMANTACIÓN: Es indicado para separar dos sólidos, uno de los cuales es atraido por un imán y el otro no. Ej. Mezcla de arena con limadura de hierro.

DECANTACION: Separa líquidos de distintas densidades que no son solubles entre si y se utiliza un recipiente con tapón llamado ampolla de decantación.
O para separar un sólido de un líquido dejando que se deposite en el fondo delrecipiente y, luego el líquido se separa por otro método.

FLOTACION: Separa dos sólidos de distintas densidades mediante el agregado de un líquido de densidad intermedia.
Ej. Virutas de madera y limadura de hierro, se agrega agua. Las limaduras de hierro quedan en el fondo y las de maderas flotan.
CENTRIFUGACION: Cuando se quiere acelerar la sedimentación se coloca la mezcla dentro de una...
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