Las prot

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  • Publicado : 3 de diciembre de 2010
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Las proteínas son macromoléculas, son polímeros formados por subunidades, los aminoácidos.
Estas sustancias están constituidas por más de 100 aminoácidos, unidos entre sí en forma de cadena, graciasa enlaces peptídicos, de tal manera que el extremo carboxilo terminal de un aminoácido se une al nitrógeno del grupo amino del siguiente aminoácido.
Sus propiedades químicas, físicas y biológicasdependen de la estructura de la molécula en su estado nativo, presentando cuatro tipos de estructura:
Primaria
* Está definida por el orden en que están unidos los aminoácidos
Secundaria
*Definida por la estructura alfa helicoidal que define su orientación en el espacio. La espiral está estabilizada por puentes de hidrógeno entre los grupos carboxilo e imido de las uniones peptídicasTerciaria
* Está dada por la forma que adopta la proteína al enrollarse o doblarse en grandes pliegues sobre sí misma; se estabiliza por la formación de puentes de hidrógeno intermoleculares,enlaces disulfuro entre aminoácidos vecinos y otros tipos de interacciones
Cuaternaria
* Se forma cuando varias proteínas formando un agregado en el espacio (se enrollan), estas se unen por fuerzasdistintas a los enlaces covalentes, formando dímeros o tetrámeros

Los aminoácidos son fundamentales para el metabolismo de los seres vivos. Los seres humanos somos capaces de sintetizar por simismos diez. De los siguientes cuales son sintetizados por el hombre: |
Su respuesta :
Val, Lis, His
Correcto

Las vitaminas, son compuestos orgánicos de naturaleza y composición variada. Sonimprescindibles en los procesos metabólicos de los seres vivos; no aportan energía, pero intervienen como intermediarios entre diferentes metabolitos, colaborando en el transporte de electrones y comoantecesoras de las coenzimas encargadas de la elaboración de las miles de enzimas que regulan las reacciones químicas que producen la vida.
Las vitaminas no son alimentos pero su función se relaciona...
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