Las prote nas son macromol culas compuestas por carbono
Páginas: 18 (4426 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2015
LA HIDRATACIÓN
Es fundamental para mantener en perfectas condiciones el organismo. La falta de agua incide en el funcionamiento del cerebro, de manera particular en el rendimiento cognitivo, la memoria a corto plazo, la coordinación motora, el tiempo de reacción y la discriminación perceptiva.
Según los científicos, esto se debe a que el agua permite que la sangre que va hasta el cerebrollegue con más oxígeno y facilita el trabajo de las neuronas; además, cabe mencionar que tanto nuestros músculos como el mismo cerebro, están compuestos en ¾ por agua.
La sensación de sed implica ciertos procesos y actividad cerebral que ocupa tanto una determinada cantidad de energía, como de neuronas, ralentizando en cierta medida el funcionamiento del cerebro en general.
En ese sentido,investigadores de la Universidad de East London, Inglaterra, explican que con tan sólo beber un vaso de agua, el cerebro funciona hasta 14% más rápido, debido que al satisfacer dicha necesidad, deja de centrarse en la tarea en cuestión y optimiza su rendimiento.
Asimismo, menciona que una de las consecuencias de la falta de hidratación es la reducción de materia gris, como lo muestra un estudio aplicadoa voluntarios quienes realizaron ejercicio durante 90 minutos, lo cual arrojó que luego de sudar durante ese lapso, el cerebro puede reducir su tamaño tanto como un año de edad.
No obstante, explica la especialista, beber uno o dos vasos de agua puede revertir ese proceso y el cerebro vuelve a su tamaño original. Por ello, recomienda, no sólo se debe prevenir la falta de hidratación durante lasactividades físicas, sino que también se puede mejorar el funcionamiento del cerebro con tan solo beber un vaso de agua.
ANTES
No deberías tener que beber agua antes de hacer ejercicio ya que, te ejercites o no, es importante que estés hidratado todo el día. Si bebés demasiados líquidos (ya sea agua o una bebida deportiva) antes de la actividad física, estos podrían causarte distensión abdominaly calambres. Van Asten les indica a sus atletas que beban tres litros de agua diariamente, incluso en los días de descanso. De hecho, recomienda esto a cualquiera que esté activo.
DURANTE
Mientras hacés ejercicio, perdés agua a través del sudor y la respiración. Van Asten recomienda beber agua simple durante el ejercicio de bajo a moderado para reponer la que se pierde. Como regla general, dice,hay que beber una taza
(250 ml) por cada 15 minutos de ejercicio.
Y DESPUÉS
Seguí bebiendo agua al finalizar una rutina de ejercicios. Si hacés pesas, considerá añadir polvo de proteína a tu agua o bebida carbohidratada. “Ayudará en la síntesis de músculos y proteínas”, afirma Van Asten. “Los músculos entran en un estado catabólico luego de hacer pesas y se degradan, aun después del ejercicio.La proteína ayuda a los músculos a recuperarse”.
LAS PROTEÍNAS
son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona.
Lasproteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.
Funciones de las proteínas
Las funciones principales de las proteínas en el organismo son:
Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.
Proporcionan los aminoácidosesenciales fundamentales para la síntesis tisular.
Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
Energéticamente, las proteínas aportan al organismo 4 Kcal de energía por cada gramo que se ingiere.
Actúan como...
Es fundamental para mantener en perfectas condiciones el organismo. La falta de agua incide en el funcionamiento del cerebro, de manera particular en el rendimiento cognitivo, la memoria a corto plazo, la coordinación motora, el tiempo de reacción y la discriminación perceptiva.
Según los científicos, esto se debe a que el agua permite que la sangre que va hasta el cerebrollegue con más oxígeno y facilita el trabajo de las neuronas; además, cabe mencionar que tanto nuestros músculos como el mismo cerebro, están compuestos en ¾ por agua.
La sensación de sed implica ciertos procesos y actividad cerebral que ocupa tanto una determinada cantidad de energía, como de neuronas, ralentizando en cierta medida el funcionamiento del cerebro en general.
En ese sentido,investigadores de la Universidad de East London, Inglaterra, explican que con tan sólo beber un vaso de agua, el cerebro funciona hasta 14% más rápido, debido que al satisfacer dicha necesidad, deja de centrarse en la tarea en cuestión y optimiza su rendimiento.
Asimismo, menciona que una de las consecuencias de la falta de hidratación es la reducción de materia gris, como lo muestra un estudio aplicadoa voluntarios quienes realizaron ejercicio durante 90 minutos, lo cual arrojó que luego de sudar durante ese lapso, el cerebro puede reducir su tamaño tanto como un año de edad.
No obstante, explica la especialista, beber uno o dos vasos de agua puede revertir ese proceso y el cerebro vuelve a su tamaño original. Por ello, recomienda, no sólo se debe prevenir la falta de hidratación durante lasactividades físicas, sino que también se puede mejorar el funcionamiento del cerebro con tan solo beber un vaso de agua.
ANTES
No deberías tener que beber agua antes de hacer ejercicio ya que, te ejercites o no, es importante que estés hidratado todo el día. Si bebés demasiados líquidos (ya sea agua o una bebida deportiva) antes de la actividad física, estos podrían causarte distensión abdominaly calambres. Van Asten les indica a sus atletas que beban tres litros de agua diariamente, incluso en los días de descanso. De hecho, recomienda esto a cualquiera que esté activo.
DURANTE
Mientras hacés ejercicio, perdés agua a través del sudor y la respiración. Van Asten recomienda beber agua simple durante el ejercicio de bajo a moderado para reponer la que se pierde. Como regla general, dice,hay que beber una taza
(250 ml) por cada 15 minutos de ejercicio.
Y DESPUÉS
Seguí bebiendo agua al finalizar una rutina de ejercicios. Si hacés pesas, considerá añadir polvo de proteína a tu agua o bebida carbohidratada. “Ayudará en la síntesis de músculos y proteínas”, afirma Van Asten. “Los músculos entran en un estado catabólico luego de hacer pesas y se degradan, aun después del ejercicio.La proteína ayuda a los músculos a recuperarse”.
LAS PROTEÍNAS
son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona.
Lasproteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.
Funciones de las proteínas
Las funciones principales de las proteínas en el organismo son:
Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.
Proporcionan los aminoácidosesenciales fundamentales para la síntesis tisular.
Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
Energéticamente, las proteínas aportan al organismo 4 Kcal de energía por cada gramo que se ingiere.
Actúan como...
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