LAS PROTEINAS Y LOS AMINOACIDOS

Los aminoácidos (aa) son moléculas orgánicas pequeñas con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH). La gran cantidad de proteínas que se conocen están formadas únicamente por 20 aadiferentes. Se conocen otros 150 que no forman parte de las proteínas. 
Todos los aminoácidos tiene la misma formula general:

Generalmente, el número de AA que forman una proteína oscilaentre 100 y 300. Los enlaces que participan en la estructura primaria de una proteína son covalentes: son los enlaces peptídicos. El enlace peptídico es un enlace amida que se forma entre elgrupo carboxilo de una AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua. Independientemente de la longitud de la cadena polipeptídica, siempre hay un extremo aminoterminal y un extremo carboxilo terminal que permanecen intactos.
¿Cómo se crean las proteínas?
El código genético en el ADN (ácido desoxirribonucleico) establece las instrucciones para laconstrucción de las proteínas. En el decenio de 1960, Marshal Nirenberg de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) dedujo la correspondencia entre el ADN y las proteínas. El ADN consiste delargas secuencias moleculares compuestas de cuatro bases nucleótidas: Adenina (A), Citosina (C), Guanina (G) y Timina (T). Cada combinación de tres bases, un codón de ADN, corresponde a unaminoácido específico. Dado a que hay 64 combinaciones diferentes de tres bases nucleótidas y solamente 20 aminoácidos, algunas combinaciones no tienen asignaciones únicas. El código genético seaplica a la inmensa mayoría de los genes en los animales, plantas y microorganismos. Los mismos codones corresponden a los mismos aminoácidos y las mismas señales para iniciación y terminación,pero en algunos casos raros, uno o dos de los tres codones para terminación son asignados a un aminoácido.

Bases Nucleótidas




Adenina (A)
Citosina (C)
Guanina (G)
Timina (T)