Las Proteinas

Las fuentes de proteínas para consumo humano se encuentran principalmente en:
Carne, Huevos, Productos lacteos, Soya, Granos, Leguminosas.
Las fuentes animales de las proteínas poseen los veinteaminoácidos, mientras que las vegetales carecen de 2, 3 o 4.

Los aminoácidos son compuestos organicos que se combinan para formar las proteínas.
Necesitamos de muchos aminoácidos en el cuerpopara:
Descomponer los alimentos. Crecer. Reparar tejidos corporales. Entre muchas otras funciones internas.
Los aminoácidos se clasifican en 3 grupos:
Esenciales, el cuerpo no las produce por loque hay que obtenerlas de manera externa
No esenciales, las podemos obtener de manera externa, sin embargo el cuerpo las produce
y condicionales se necesitan mas cuando hay alguna enfermedad yestres

Digestion de proteinas
Las proteinas en el estomago son degradadas hasta llegar a aminoácidos y sus derivados los cuales son absorbidos en el cuerpo para que cumplan sus funciones dentro desu organismo. Ademas los aminoácidos son una importante fuente nutricional de Nitrogeno. Las proteínas contienen 4 kilocalorias por gramo, en la dieta los alimentos ricos en proteínas son maseficientes que abstenerse de una comida.
Para las proteínas de la leche, aproximadamente el 50% de la proteína ingerida se absorbe en el estómago.

Extras:
Leguminosas:
Los guisantes, habas, judíaspintas, judías verdes, judiones, habas desoja y cacahuetes
Granos:
Espelta, Cebada, Trigo, Avena, Maíz, Arroz, Centeno
Aminoacidos ensenciales:
Los nueve aminoácidos esenciales son: histidina,isoleucina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina,triptófano y valina.
No ensenciales:
Estos aminoácidos son: alanina, asparagina, ácido aspártico y ácido glutámico.
Condicionales:
Ellosabarcan: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.

Aminoacido
"R" representa la cadena lateral, específica para cada aminoácido. Técnicamente hablando, se los...