las proteinas

Cuestionario de las proteínas.
1. ¿Que son las proteínas?
Las proteínas son cualquiera de los numerosos compuestos orgánicos constituidos por aminoácidos unidos por enlaces pesticidas que intervienen en diversas funciones vitales esenciales, como el metabolismo, la contracción muscular o la respuesta inmunología.
2. ¿cuál es la importancia de las proteínas?
Las proteínas desempeñan un papelfundamental en los seres vivos y son las biomolécula más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan la enzimática, hormonal, transportadora (hemoglobina), defensiva (anticuerpos), estructural (colágeno), etc.
3. ¿diga la composición de las proteínas?
Carbono, nitrógeno, oxigeno, hidrogeno
4. ¿mencione y describa las estructurasquímicas de cada una?
Estructura primaria: secuencia de una cadena de aminoácidos.
Estructura secundaria: ocurre cuando los aminoácidos en la secuencia interactúan a través de enlaces de hidrógenos.
Estructura terciaria: ocurre cuando ciertas atracciones están presentes entre hélices alfa y hojas plegadas.
Estructura cuaternaria: Es una proteína que consiste en más de una cadena de aminoácidos.
5.¿Cuál es la clasificación de las proteínas según su forma?
Fibrosa, globulares y mixtas.
6. ¿Menciones y describa según su clasificación química?
Simples: su hidrolisis solo producen aminoácidos ejemplo de estas son las insulinas y el colágeno (globular y fibroso).
Conjugadas: su hidrolisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas con un grupo prostético.
7. ¿Qué son losaminoácidos?
Es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y en un grupo carboxilo (-COOH) unido a un carbono central. Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Existen cientos de radical, por lo que se conoce cientos de aminoácidos diferentes peto solo 20 (actualmente se consideran 22) forman parte de las proteínas y tienen codones específicosen el código genético.
8. ¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Son los que necesitan ser ingeridos por el cuerpo, la carencia de estos aminoácidos en la dieta limitan el desarrollo del organismo, no es posible reponer las células del tejido que mueren o crear tejido nuevo en el caso del crecimiento. Para el ser humano los aminoácidos esenciales son: vallina, leucina, treonina, lisina,triptófano, histidina, fenilalanina, isoleucina, arginina y metionina.
9. ¿que son aminoácidos no esenciales?
Son las que puedes sintetizarse o producirse mediante la síntesis de aminoácidos en el organismo y son: alanina, prolina, glicina, selina, cisteína, asporagina, glutanina, tirosina, acido aspártico y ácido glutámico.
10. ¿menciones las funciones específicas y describa cada una?
- Catálisis: Lasenzimas catalizan diferentes reacciones.
La hexoquinasa cataliza la transferencia del grupo fosfato desde el ATP a la glucosa.
- Almacenamiento de aminoácidos, cómo elementos nutritivos:
Ovoalbúmina, Caseína, Glidina.
- Transporte de moléculas específicas: Seroalbúmina, Lipoproteínas, Hemoglobina.
- Protección: Los anticuerpos protegen el organismo de agentes extraños que puedan dañarlo.
-Estructuración: Forman la masa principal de los tejidos.
11. ¿nombre las funciones no específicas de las proteínas?
• Amortiguadora
• Energética
• Oncótica
• Funciones Hereditarias
12. ¿a qué se le conoce como metabolismo?
Se conoce como metabolismo, término de origen griego, que significa cambio, al conjunto de transformaciones químicas, físicas y biológicas que se realizan en los seresvivos, en sus sustancias, propias o incorporadas (carbohidratos, proteínas, grasas, etcétera) a través de los alimentos, con el fin de producir la necesaria energía para el desarrollo de sus funciones vitales, y la síntesis de los componentes de la materia viva.
13. ¿hable de digestibilidad?
La digestibilidad de dietas individuales varía de acuerdo a las condiciones de alimentación debiendo...